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出处:万山茶业   发布日期:2011-5-26   浏览次数:286
 

    1966年日照市“南茶北引”获得成功,到现在已发展15万亩,成为名副其实的“北方绿茶之乡”。为什么日照绿茶能取得如此巨大成功?难道这是偶然吗?这是日照的气候、土壤等自然因素和人文因素共同作用的结果。
    一、日出先照 气候温和 得天独厚——— 天时
    打开《山东气候》地图沿日照海岸线向南看,从岚山区与江苏省接壤的绣针河,北到胶南市的斋堂岛,西到枣庄市的市中区,有一块东宽西窄,近似“羊舌头形状”的狭长地带,其东端的日照市海岸线宽约100公里,西端的枣庄市市中区宽约25公里,东西总长度约200公里,此区域年平均降雨量917毫米,是山东省著名的“富水区”。日照在此富水区内,拥有独具魅力的生态环境优势。从东经120°向西凹进约0.75°到达绣针河与黄海交界点,至东经118°25′到莒县西部边沿,东西纵深90多公里,总面积5310平方公里。
    日照属暖温带半湿润季风区海洋性气候,年平均气温13.8℃,冬无严寒,夏无酷暑,既有南方空气湿润的特点,又有北方四季分明的特征,空气质量保持国家一级一类标准。日照还具有独特的天气状况,据本人多年观察,日照市的天气状况受到海洋向西伸入陆地的影响,经常有从太平洋飘来的白色薄云布满天空,从黄海飞来的雾气弥漫山间沟壑,形成了茶叶最喜欢的“漫射光”光照现象,这里的茶树吸着清新的空气,喝着优质的矿泉水,沐浴着纯净的雾露,具有中国北方独特的“高山云雾出好茶”的环境条件。
    二、东西山向 土壤弱酸 位置独特——— 地利
    日照属鲁东丘陵,总的地势背山面海,略向东南倾斜;山地、丘陵、平原相间分布。日照因多数山脉呈东西走向,山前种植茶树背山朝阳,冬暖夏凉。市茶科所利用全球定位系统——— 3S技术对日照茶树适生环境进行勘察研究证实,日照适宜种茶的弱酸性土壤面积达30万亩。就是这种独特的气候和土壤环境,培育出日照绿茶独特的内在品质。
    从南方引进的茶树,为啥到了日照就能达到如此好的内在品质呢?这与日照的气候环境和土壤条件及独特的地质地貌有关。如春茶萌发期比原产地晚30多天,叶形变小,叶片增厚,栅栏组织明显增加,茶多酚含量降低,氨基酸含量有所提高,酚氨比有明显的降低,茶多酚与氨基酸含量的比值在4.01-6.0之间,是优质绿茶的最佳比值。
    三、党政企民 齐心努力 科学种茶——— 人和
    45年来,省、市、区(县)、镇(乡)各级政府对茶业作为一项主导产业来抓,出台了一系列促进茶业发展的优惠政策,茶企、茶农及茶叶科研部门专家都对茶叶生产倾注了大量心血,全市上下齐努力,使我市茶园发展到15万亩;在茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、茶叶加工等诸多环节进行技术创新,取得了很多科研成果。截至目前,日照茶业拥有100多个科研自选项目,先后获省、市科技成果奖60余项,《中国茶叶》《茶叶》等国家级和省级专业刊物上发表日照茶叶生产相关技术论文100余篇。 (日照市茶叶商会匡辉供稿)

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