凤凰单丛茶在潮汕地区种植加工已有几百年的历史，既有满足大众消费的口粮茶，也有中高端的大树茶，更有国内保留(一千多株)的古树茶。有单株单制的母树茶，有各种香型品种的香型茶，也有家常的消费茶。不同定位的茶叶在品质上选料,加工精细度会有很大的差别。

　　凤凰单丛茶的市场价格，通常是按茶叶的原料和加工质量各家自然定价，价格层次多，容易引起普通购买者的混乱。当前，凤凰单丛茶的定价方式比较原始，普通消费茶产量大，有农产品的行情价，中高端茶产量少，定价主要还是靠供需关系。因此，中高端单丛茶的价格主要还是销售商根据茶叶的质量等级及消费者接受水平自主定价，并无统一标准。

　　现代，凤凰单丛茶也出现了很多品牌茶，各家品牌的销售定位和定价也差别较大，需要茶客自己甄别。

　　一、凤凰单丛茶的价格大致有以下特点:

　　1. 普通消费类的单丛茶对于潮州本地人来说，就是日常的用茶，每斤单丛茶从几十元到一二百元。主要的差别是不同的采摘季节，头春茶和二春茶，夏暑茶，秋雪茶和工艺的差别。因为面向的是百姓消费，产量大，价格高也高不到那里去。

　　2. 等级高的凤凰单丛茶都是中高山的大树茶或特殊香型茶。价格斤价从几百到几千。大树茶的价格是以成品茶的花香及滋味去衡量的。尤其是树龄越高的老树茶，在加工工艺好的的情况下，树龄越高，茶价越高。加工工艺不好的凤凰单丛茶，价格也会贬低很多。

　　3.中高端的凤凰单丛茶和普通消费的凤凰单丛茶有不同的产量和市场对象。普通茶因几个主要品种被大量引种，整体产量大，采摘难度低，竞争激烈，所以被大量引种的品种会比大树茶的市场价格低很多。但相同品种不同种植方式的原料品质会有不同，所以价格也有明显的差距。判断价格高低最终还是看茶叶本身的质量。

　　4.凤凰单丛茶的价格区间很大，但总体是以品质及产量多少为市场定价基础的。

　　二、凤凰单丛茶分为消费茶和个性化茶:

　　凤凰单丛茶是消费属性和个性化品饮两者都特别极端的茶叶，这是因为潮州本地茶叶的消费市场特点形成的。

　　潮州本地，既是凤凰单丛茶的产区也是主销区。价格特点与其它茶类产区销区分离有很大不同。

　　潮汕是品茶消费密度最高的地区，也是最懂品饮茶叶的地区。所以，百姓消费茶和中高端品饮需求都比别的地方成熟。可以说，在消费茶叶方面，凤凰单丛茶叶的价格最低的区域在潮汕，最有个性化消费,高端的凤凰单丛茶叶消费也在潮汕。

　　凤凰单丛大树茶总体产量少，每年年底都茶叶紧张，好茶茶价上涨。这些特点，也形成了凤凰单丛茶在潮汕本地是一个相对的消费闭环。

　　既有“好单丛走不出潮州”，也有“潮州都是便宜茶”这两种截然不同的说法。这恰恰是凤凰单丛茶消费两个极端的写照。