荞麦米的禁忌与副作用(大麦茶的功效及副作用)

  荞麦米的禁忌与副作用

  功效作用

  荞麦米有甜荞麦米和苦荞麦米之分,甜荞麦米做成食品后色泽发白;而苦荞麦米做成食品后呈黄绿色。在口感上,甜荞麦米无特殊味道;而苦荞麦米虽然口感不佳,却可清热解毒。荞麦米具有清肠通便、降低胆固醇、抗菌消炎、预防血栓的功效。

  1、清肠通便荞麦米是一种粗纤维食材,含有大量膳食纤维,能加快肠胃蠕动,促进人体代谢,预防便秘发生。经常食用荞麦米能起到清肠排毒、润肠通便的作用。

  2、降低胆固醇荞麦米中含有丰富的烟酸和芸香苷,还含有维生素E等活性成分,被人体吸收以后能软化血管、净化血液、降低胆固醇,还能促进血液循环,预防心血管疾病。

  3、抗菌消炎荞麦米中含有黄酮类化合物,它是一种天然药用成分,具有抗菌抗炎的重要功效。因此荞麦米有一定的消炎作用,还可以起到止咳平喘、化痰润肺、止痛、止泻等多种功效,对维持人体健康有很大的好处。

  4、预防血栓荞麦米中含有镁元素及芸香苷等,能提高血小板活性,预防血栓形成。

  适宜和禁忌

  适宜:一般人皆可食用一般人皆可食用。

  禁忌:脾胃虚寒、胃肠功能不佳者荞麦米不易消化,因此一次不可过多食用,且脾胃虚寒或胃肠功能不佳者也不适宜食用,否则会引起消化不良或腹胀。

  母婴宜忌

  孕妇可适量食用:荞麦米中含有赖氨酸成分,能促进胎儿发育,增强孕妇的免疫功能,因此孕妇可以适量食用。

  婴幼儿应谨慎食用:荞麦米不易消化,而婴幼儿的肠胃发育不够完善,因此婴幼儿应谨慎食用。

  大麦茶的功效及副作用

  大麦茶性凉,味甘咸,具有平胃止渴、消暑除热利尿、益气调中的功效。大麦茶的禁忌是妊娠期或哺乳期的女性应谨慎服用,另外,空腹最好不要饮用大麦茶,容易造成胃部不适。脾胃虚寒及阳虚体质的人应慎饮大麦茶。不建议一次性或长期过量饮用大麦茶,以免损伤脾胃功能以及损害身体健康。

  现代研究发现,大麦中富含维生素B₁与消化酶,能有助于降低血液中的胆固醇,有益于预防动脉粥样硬化及心脑血管脏病等疾病的发生。大麦中含有的丰富膳食纤维,可润肠通便,减缓血糖上升的速度。此外,大麦茶属于消食清热利尿饮品,有助于美容养颜,也有利于减肥和保持体型。需要注意的是,大麦芽可催生、回乳,所以女性在妊娠及哺乳期间应慎重服用。还有就是空腹最好不要过量饮用大麦茶,以免造成胃部不适。

  荞麦面的功效与作用

  荞麦面之中含有大量的淀粉和蛋白质,其中蛋白质之内的氨基酸是人体健康必须的营养物质,含量也是十分平衡的,其中在荞卖麦面之中含有的赖氨酸和酸酸含量也很多,并且荞麦面之内含有的脂肪成分在百分之二到百分之三,对于人们的身体健康模式也是特别的有利的。

  适宜人群:大部分人群。

  禁忌人群:脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻者禁忌食用。

  用量:荞麦面是一种常见主食,可有较强的饱腹感,可依据个人食量适量食用。

  不宜同用:荞麦面是一种常见主食,是可以和大多数水果蔬菜一起食用的。

  食用方法:1.荞麦汤面:将荞麦面条煮熟,加入调好的汤底中,撒上葱花香菜,即可食用。2.炒荞麦面:将荞麦面条煮熟后捞出备用,将洋葱等配菜放入锅中炒香,加入调味料,倒入荞麦面条,搅拌均匀,即可食用。

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