小青柑表皮有一层白霜还能喝吗

　　小青柑表面有一层白白的东西，是不是发霉了?还能喝吗? “白霜”主要是柠檬烯，属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。 所以，小青柑白霜，不是发霉!有益的!可以喝!

　　小青柑表面的“白霜”通过微生物纯培养、解剖镜和显微镜镜检等实验研究证实：“白霜”非微生物(不是发霉)，而是柑橘挥发油结晶物。“白霜”小青柑表面油囊通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出白霜。

　　正品烘干小青柑外表颜色呈墨绿色，低温烘干的小青柑陈放半年后可能会出现白霜;晒的小青柑会有明显的红黄晒斑，所以颜色呈现为黄绿红，带有墨绿;而发生霉变的小青柑，表面形成的霜是青色的，颜色看上去让人极不舒服，会有刺激性的霉味。干燥不透或者后期受潮，就很容易发霉，若是柑皮糖分含量高，后期保存不当更容易受潮发霉，如果确定小青柑霉变，应即时调整储存方式，以至其他柑普茶更好的保存品质。

　　柑普茶是熟普还是生普

　　柑普茶是用普洱熟茶为原料制作而成，理论上是选专门那种做陈皮的果子，把果肉挖去，在放入熟茶进去，然后烘干。

　　普洱熟茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料，更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成，对于普洱茶品质了解不多，在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主，制作出来的柑普茶品质较差，大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的形式街头售卖。而今，随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视，不少企业在选料上更是严控产地与品质。

　　一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右，用的是宫廷料比较多，不过你如果细心的可以发现，市面上很多都是用一些普通料来做，茶梗多，并且冲出来的味道苦涩，并且还有些鱼腥味，这些都是用比较差的熟普洱，因此在柑普茶选购上，需要茶友细心，否则一个不小心，以为便宜就买了，就可能被坑了。

　　湿气重的人可以喝小青柑吗

　　湿气重的人可以喝小青柑的!如果你感觉自己体内湿气重，内火旺盛可以饮用一些小柑皮普洱茶。

　　小青柑主要是指还没有完全成熟时的青皮柑果，小青柑单独食用时较酸，口感欠佳，所以经常和普洱茶放在一起喝，也就是我们常说的小柑皮普洱茶，它具有理气，化痰，养胃，降脂，美容等功效。

　　平时经常把小青柑和普洱茶放在一起炮制后泡茶，对于脾胃虚弱的人大有功效。但是建议大家尽量不要饮用浓茶，尤其是晚上容易失眠的人，因为这种茶有兴奋的作用，所以不宜过多饮用。