荞麦米的禁忌与副作用

　　功效作用

　　荞麦米有甜荞麦米和苦荞麦米之分，甜荞麦米做成食品后色泽发白;而苦荞麦米做成食品后呈黄绿色。在口感上，甜荞麦米无特殊味道;而苦荞麦米虽然口感不佳，却可清热解毒。荞麦米具有清肠通便、降低胆固醇、抗菌消炎、预防血栓的功效。

　　1、清肠通便荞麦米是一种粗纤维食材，含有大量膳食纤维，能加快肠胃蠕动，促进人体代谢，预防便秘发生。经常食用荞麦米能起到清肠排毒、润肠通便的作用。

　　2、降低胆固醇荞麦米中含有丰富的烟酸和芸香苷，还含有维生素E等活性成分，被人体吸收以后能软化血管、净化血液、降低胆固醇，还能促进血液循环，预防心血管疾病。

　　3、抗菌消炎荞麦米中含有黄酮类化合物，它是一种天然药用成分，具有抗菌抗炎的重要功效。因此荞麦米有一定的消炎作用，还可以起到止咳平喘、化痰润肺、止痛、止泻等多种功效，对维持人体健康有很大的好处。

　　4、预防血栓荞麦米中含有镁元素及芸香苷等，能提高血小板活性，预防血栓形成。

　　适宜和禁忌

　　适宜:一般人皆可食用一般人皆可食用。

　　禁忌:脾胃虚寒、胃肠功能不佳者荞麦米不易消化，因此一次不可过多食用，且脾胃虚寒或胃肠功能不佳者也不适宜食用，否则会引起消化不良或腹胀。

　　母婴宜忌

　　孕妇可适量食用：荞麦米中含有赖氨酸成分，能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能，因此孕妇可以适量食用。

　　婴幼儿应谨慎食用：荞麦米不易消化，而婴幼儿的肠胃发育不够完善，因此婴幼儿应谨慎食用。

　　荞麦茶的功效与作用

　　荞麦茶的营养价值：荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。

　　荞麦茶的功效与作用如下：

　　1.增强血管弹性：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

　　2.降血脂：荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

　　3.促进新陈代谢：荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

　　4.防治糖尿病：荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

　　5.止咳平喘：荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

　　女人长期吃荞麦面有什么好处

　　荞麦面具有抗菌消炎、降低血糖、促进新陈代谢、防治便秘、降低胆固醇等一些功效。

　　荞麦面是北方地区经常食用的一种面食，营养比较丰富，经常食用具有以下的功效：

　　1、荞麦面中含有黄酮成分，这种成分具有一定消炎抗菌和止咳平喘的作用，所以荞麦面又被称为消炎粮食。

　　2、荞麦面具有降血糖的功效，糖尿病人如果吃面时选择荞麦面，比选择精粉面更好一些。

　　3、荞麦面中含有大量的盐酸，可以促进机体新陈代谢，增强肝脏解毒能力，除此之外还可以扩张血管，降低血液中的胆固醇，对于心脑血管疾病有一定的帮助，所以荞麦面比较适合中老年人。

　　4、荞麦面当中富含蛋白质，赖氨酸还含有铁锰锌等一些微量元素，除此之外还包含丰富的膳食纤维，这种纤维组成比精制的大米高出许多倍，所以荞麦面具有很好的清肠防治便秘以及营养保健的作用。

　　5、荞麦面中含有大量维生素e以及烟酸和芦丁这些物质，对降低血液胆固醇、降低血脂、软化血管，都有很好的作用，对于心脑血管人群有很大的益处。