泡茶叶水温多少度合适(泡茶叶的最佳水温)

  1、绿茶,冲泡水温为80℃~85℃左右,水温太高会烫坏茶叶;

  2、红茶,红茶属于全发酵茶,用沸水冲泡才能把里面的物质析出;

  3、普洱茶,水温在100℃,先洗茶再冲泡,这样不仅可以过滤出茶叶里面的茶渣,又可以唤醒茶性。

  1、绿茶

  绿茶冲泡的水温在80℃~85℃左右,属于不发酵茶,不适合刚烧开的水,水温太高或者时间太久,会烫坏茶叶,使茶叶里面的多种营养物质流失,冲泡时先用4/1的水把茶叶温润一遍,然后在冲水饮泡,最好不要盖盖子,否则会导致茶汤发黄苦涩。

  2、红茶

  先洗杯,再用沸水进行冲泡,红茶属于全发酵茶,其中就有高档红茶,品质越高,使用的水温就越高,高温水冲泡才能使里面的物质能够析出。红茶使用玻璃杯进行冲泡,先在杯中投入热水在投入红茶,沿着玻璃杯的杯壁注水冲泡,盖上盖子,这样味道更浓。

  3、普洱茶

  普洱先洗茶,再用沸水进行冲泡。普洱茶属于后发酵茶,在一定时间内储存中仍然可以随着时间的变化而陈化,还是越陈越香,第一泡需要用10~20s快速洗茶,这样不仅可以过滤出茶叶里面的胡渣,又可以唤醒茶性。


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