小青柑表皮有一层白霜还能喝吗

　　小青柑表面有一层白白的东西，是不是发霉了?还能喝吗? “白霜”主要是柠檬烯，属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。 所以，小青柑白霜，不是发霉!有益的!可以喝!

　　小青柑表面的“白霜”通过微生物纯培养、解剖镜和显微镜镜检等实验研究证实：“白霜”非微生物(不是发霉)，而是柑橘挥发油结晶物。“白霜”小青柑表面油囊通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出白霜。

　　正品烘干小青柑外表颜色呈墨绿色，低温烘干的小青柑陈放半年后可能会出现白霜;晒的小青柑会有明显的红黄晒斑，所以颜色呈现为黄绿红，带有墨绿;而发生霉变的小青柑，表面形成的霜是青色的，颜色看上去让人极不舒服，会有刺激性的霉味。干燥不透或者后期受潮，就很容易发霉，若是柑皮糖分含量高，后期保存不当更容易受潮发霉，如果确定小青柑霉变，应即时调整储存方式，以至其他柑普茶更好的保存品质。

　　小青柑10加16指什么

　　小青柑几加几代表着不同的品种，比较常见的有7+10或者9+16.

　　例如小青柑9+16.它和常见的“大红柑”(陈皮普洱茶)都属于柑普茶的类目。又例如小青柑9+14.它和常见的“大红柑”(陈皮普洱茶)都属于柑普茶的类目。意思是每颗小青柑下茶是9克，存方的年限是14年了。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮(小青柑)、微红皮和大红皮。小青柑就指生理未成熟时采收的茶枝柑果实。小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香浓郁滋味新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

　　柑普茶怎么泡

　　1、准备好茶具、紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶匙等;

　　2、取桔普茶一颗，根据不同器皿，掰取陈皮适量，将陈皮与茶叶置入茶盒中

　　3、沏茶之前，将沸水注入紫砂壶中，约10秒过后，将水弃去。

　　此法有助于提高壶的温度，以保证冲泡时的水温，同时还起到洗涤的作用，温壶之后再温公道杯和品茗杯;

　　4、根据口感轻重程度，人数多少投茶。

　　建议功夫茶冲泡：5克/次，飘逸杯冲泡：5克/次，大壶冲泡：10克/次;

　　5、将沸水置入壶中，没过茶叶，然后快速倒去，一方面浸润茶叶，同时不至于使茶叶内含物质流失过多

　　6、再次注入沸水，盖上盖子，头四泡静置10秒左右，到第五泡时，浸泡时间可略长于前几泡，约20-30秒，以此类推。陈皮普洱茶的耐泡度高，可达十余泡;

　　7、茶汤倒入公道杯后，再按顺序将茶汤注入品茗杯中。