苦荞茶为什么致癌

　　苦荞茶正常情况下是不会出现致癌物质的，所以在喝苦荞茶的时候可以放心，至于苦荞茶为什么致癌的说法，纯属无中生有，空穴来风。适量、合理饮用苦荞茶，不会对身体产生任何不良影响。但是苦荞茶变质了是可能会出现致癌情况的。

　　苦荞茶严格来说，其本身是不含有致癌物的，但是在经过必需的高温烘烤等程序时，其含有的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，从机理上来说存在一定的致癌可能。但大家也没有必要很大的担心，苦荞茶虽然经过了炒制，但它的功效却发挥了最大，适量饮用是不会产生不良影响的。

　　湿气重可以喝苦荞茶吗

　　苦荞为“净肠草”，是药食两用的五谷作物，既可以健脾开胃，清肠通便，长期喝还有除湿排毒的功效。湿气重可以喝苦荞茶吗?是可以的。不过注意苦荞茶性寒，不适合孕妇和体寒者长期饮用。

　　苦荞在民间还有“净肠草”之称，因为其富含膳食纤维，可清火、润肠通便，所以习惯性便秘者适合饮用苦荞茶。苦荞茶还能减少肠道热能的摄入，所以适合肥胖者饮用。经常开车或者从事脑力劳动的人长期喝苦荞茶，可改善心脑微循环，促进眼部血液循环，缓解身体疲劳。

　　长期吃荞麦面的危害

　　长期吃荞麦面馒头，适量食用时，不会造成危害，可以提供碳水化合物等营养;过量食用可能会出现营养不均衡的现象。

　　荞麦面馒头中含有锰、磷、铜、蛋白质等，荞麦馒头是用荞麦面粉制作而成。100克荞麦面粉含304大卡热量，碳水化合物66克，蛋白质9.7克，脂肪2.7克。

　　一般情况下适量食用，能够补充机体所需的营养元素以及热量。但如果长期过量食用时可能会导致营养不均衡，甚至还可能会加重肠胃负担。

　　在日常饮食上，应注意营养均衡、全面，多吃含维生素、优质蛋白、膳食纤维较多的食物。长期食用单一食物可能会导致营养不均衡。