红茶的好处和功效（长期坚持喝红茶有什么变化）-万山茶

　　红茶的好处和功效

　　红茶属全发酵茶(发酵度100%)

　　历史达300多年，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的5%左右，客户遍布60多个国家和地区，其中销量最多的是埃及。苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国、德国、荷兰和东欧各国。

　　红茶通常是碎片状，但条形的红茶也不少。因为它的颜色是深红色，泡出来的汤色又呈朱红色，所以叫红茶。

　　红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的，所谓“发酵”其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素，这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色的茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶是这样行成的。

　　一、工艺：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，

　　1、采摘

　　现采现制，以保持鲜叶的有效成分。

　　2、萎调

　　将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。

　　3、揉捻

　　将萎凋后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。

　　4、发酵

　　将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

　　5、烘干

　　将湿坯用太阳晒干，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。

　　6、筛分

　　在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。

　　7、拣剔

　　将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

　　二、外形上分：

　　1、小种红茶(正山小种、烟小种)

　　2、功夫红茶(滇红、祁红、川红、闵红)

　　3、红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶等)

　　4、原料：大叶、中叶、小叶都有，一般是切青、碎型和条形。

　　5、外形：暗红色。

　　6、汤色：红艳明亮

　　7、叶底：红艳或红亮

　　8、香味：麦芽糖香，焦糖香、滋味浓厚略带涩味。

　　三、红茶的功效

　　红茶是一种全发酵茶，红茶的暖胃养胃功效非常突出。能温胃、化痰、消食等，宜脾胃虚弱者饮用。在武夷山地区，红茶的暖胃养胃功效堪比昂贵的大红袍陈年茶。

　　在秋冬季非常合适喝红茶。

　　另外，常饮红茶具有止渴、提神、消疲、利尿等作用。有实验研究证实，红茶还具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变，降血糖、抑菌、消炎等药理作用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者不适宜选绿茶时，宜选用红茶进行品饮，对健康还是大有好处的。

　　但需要注意的是，红茶饭前不宜饮，饭后也不宜立即喝，睡前或空腹时不宜饮用，更不能用红茶水送服用药物等。

　　长期坚持喝红茶有什么变化

　　对比生活中您所见到的各种饮品，“茶饮”的确是很多人偏爱的一种饮品，味道清香、颜色透亮、含有营养;在冬春交接之时，天气干燥多风，气温并不是很高，红茶更符合这个时节的“需求”。当然，冲泡红茶是一种基础之举，几片茶叶与清水的巧妙结合，贡献出美好的味道与靠谱的营养物质，可以憎水养心，却不存在神奇的治病“功能”，在这个基础上和您聊“红茶”，希望大家知道这些“事情”。

　　经常喝红茶，对于身体有哪些好处，从20多岁的女生到60岁以上的老年人：

　　增加饮水量;

　　这是我反复强调的“饮茶的最实际好处”。茶是一种“健康溶质”，茶是一种能增加我们饮水量的物质;不爱喝水的人数不胜数，甚至有些人单日饮水只在六、七百毫升，通过在水中加茶，美化了白开水的味道，故而就能让我们喝更多的水，加速肠道代谢，预防便秘，避免由于干燥长痘痘;好处颇为实际。

　　和绿茶等茶饮相比，红茶对胃的刺激较小，可以帮助暖胃;

　　作为“发酵茶”中的代表茶饮。红茶中含有较少的茶多酚(在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应)，减轻了对于胃部的刺激作用;饮温热红茶，有适当的暖胃作用。

　　促进消化：

　　饭后适当饮红茶，有一定的促消化作用，红茶中含有一定量的茶碱、植酸等物质，饭后少饮可以促进胃部蠕动，加速代谢。

　　让您变得更加开心：

　　一则很实际的作用;作为一种兴趣爱好，喜欢喝茶的人通过品茶这件事可以让自己变得更加开心和积极，这是一种精神方面的“有益之举”。

　　代替吸烟、饮酒等不健康习惯，让您的生活质量变得越来越高(健康);

　　很大一部分现代人存在吸烟、久坐、饮酒等不健康生活习惯，用饮茶这件事代替此类行为，不失为一件靠谱的事情;减少危险因素的发生频率，预防高血压等慢性疾病，为健康加分。

　　“健康”喝红茶，送您几句话：