张家界莓茶的功效与作用

　　下面来看看这超级火的张家界神仙茶，究竟是什么吧!

　　什么是莓茶?

　　莓茶，又叫茅岩莓，学名为显齿蛇葡萄，为葡萄科蛇葡萄属植物，是一种野生藤本植物和典型的类茶植物。因表面有层天然白色植物霜，最初又叫“霉茶”。

　　所以它并不是传统意义的茶，和苦丁茶一样，属于非茶之茶。

　　据莓茶之父黄宏全介绍，他是在1993 年 4 月，茅岩河边的土家山寨进行应用植物资源调查时，当地土家人向他推荐“霉茶”，喝了后感觉非常好，就索要了一点样品，寻找“霉茶”的植物基原。

　　经过几天时间的采集、鉴定，最终在《中国高等植物图鉴》补编第二册中找到了它的归属，属于葡萄科，蛇葡萄属的显齿蛇葡萄。

　　其实，“茅岩莓”这个名字是重新命名的，由于显齿蛇葡萄名称不雅，不宜作为商品名称，说起来也不顺口，于是根据植物的命名规则，重新起名。

　　植物命名有三种情况：一是用植物特征命名，二是用产地命名，三是用人名命名。

　　为纪念发现地茅岩河流域名，就选用第二种命名形式。为表明该产品是对土家族人民长期实践结晶的传承，决定用霉茶。

　　但雨头“霉”不雅，而且植物界，只有蔷薇科和葡萄科能用草头“莓”，最终命名为“茅岩莓”，现在统称为张家界莓茶。

　　莓茶也是有历史的!

　　经科学考证，张家界莓茶是经过第四世纪冰川灭绝性扫荡后，生长在张家界永定区茅岩河区域。

　　张家界莓茶始于元末明初的张家界永定区的茅岗土司禁地，是张家界土家族、苗族常用药之一，至今已有600多年的历史。在《永定乡土志》史册中有明确记载，当地群众都把此茶认为是神灵对土家人的恩赐，将其尊称为“土家神茶”。

　　据传在那种刀耕火种的年代，人们就已认识了该植物，取其茎叶经杀青干燥后能煮水饮用。因有白色斑点疑似霉点，称其为“霉茶”， 几百年来，当地土家山民相沿成俗，祖祖辈辈以此为茶。

　　到了1995年，才开始进行仿生态种植，发展至今已人工种植3万亩。

　　莓茶的制作工艺

　　其实莓茶也是一步步“进化”的，它分为原始莓茶、第一代莓茶、第二代莓茶、第三代莓茶。

　　原始莓茶的原料来源采集野生的显齿蛇葡萄藤茎叶，包括藤蔓。用焖、蒸的方法杀青，太阳晒干燥。产品中有很多粗梗(茎)和细梗(叶轴)。

　　第一代莓茶，开始人工种植，采种育苗，逐步扩大面积。改野生为家生，撘藤架，原料采幼嫩新鲜的枝叶，杀青后切碎成长2厘米左右。 工艺流程借助现代制茶技术，杀青、揉捻、烘干、烘焙，产品中有很多细梗。

　　第二代莓茶，建立茶园，用插条建园、去掉藤架、矮化植株，株形成灌木状，当年栽当年采，原料采摘一叶一芽或两叶一芽的幼嫩顶梢，在流程揉捻后增加“焖青”技术，几乎看不到细梗。

　　第三代莓茶，通过工艺使产品的色、香、味、形更强，保管、运输、携带更方便。

　　莓茶为什么神?

　　看了这么多基本信息，终于来到了重点：莓茶为什么叫“神仙茶”?

　　由于张家界独特的地质地貌和独有的气候条件，产出的莓茶富含黄酮，其黄酮平均含量水平远超全国其他地区，最高检测含量达37.81%。

　　莓茶上的特有的霜，经国家16家医学权威机构检测鉴定，这种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，含黄酮粗蛋白12.8～13.8.总黄酮平均含量为26.1%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，故被称为“黄酮之王”。

　　茶叶中，黄酮类占茶叶干重的2-5%。所以莓茶的黄酮量真的很高~

　　黄酮，大家应该很熟悉了，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老。

　　其中主要成分二氢杨霉素具有杀菌抗炎、提高人体免疫力等功能，对人身体也是有益的。

　　▲黄铜分子式

　　所以含有的黄铜含量高，应该就是这款茶叫“神仙茶”的原因。但是，小懂忍不住吐槽，蓝莓的花青素含量高，也没自封“神果”啊……

　　当然，“神仙茶”也是对历史上称呼的保留，不应该成为商家宣传、制造噱头的概念。

　　我们不否认莓茶的含量和益处，但是要平常心看待，这也是小懂一直强调的事情，保健养生可以，不要依赖它根治疾病。

　　就像喝茶、喝苦丁茶、喝菊花茶那样看待喝莓茶，不想从茶中一定要获取什么，不去交换，只是热爱。

　　最后，没有优选、没有推荐、没有链接，只是让大家了解莓茶而已。

　　莓茶哪个牌子的正宗

　　十大莓茶排名?

　　1、庸城茶叶

　　其庸城茶叶这个品牌是一家专业从事野生莓茶、野生葛根粉等张家界特产销售的公司，是一家为消费者提供安全、放心的茶叶产品的企业，且自庸城茶叶品牌创立至今，一直在用高质量的产品与较好的服务对待用户。

　　2、爱艺园

　　其爱艺园自从创建以来，就一直为客户提供最好的产品以及健全的售后服务，并且始终坚持着科学技术为先导，现代管理为核心，企业品牌为标志，用心对待每一个客户的经营理念。

　　3、神农金康

　　其神农安康是一家专业从事原生态养生茶的研发、生产、销售的企业，并且是致力于为消费者提供最纯粹的茶疗珍品，让每一位消费者感受并体验中华五千年茶疗的精髓。

　　4、万农山

　　其万农山一直秉承“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务，并且其旗下的莓茶很受消费着的青睐。

　　5、草木方

　　其草木方是主张做有态度的健康茶的一家企业，并且很是倡导年轻人喝茶，也是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。

　　6、六鹅洞

　　其六鹅洞品牌是一家集生产、销售、科研为一体的企业，并且坚持原产地原则，执行严格的采购标准，并且通过互联网销售将其产品送到消费者手中，很是受消费者的信任。

　　7、茅岩莓

　　其茅岩莓品牌是一家用天然茅岩莓集栽培、研制、生产、销售为一体的企业，其旗下的茅岩莓产品很是受消费者的喜欢。

　　8、怡寿源

　　其怡寿源是一家集生产加工、经销批发的企业，并且其企业对主要经营茅岩莓茶、茶叶、杜仲茶、葛根粉等张家界特产，很是受消费者们的喜欢。

　　9、豪爽

　　其豪爽品牌自创立至今，一直坚持着客户至上的原则，很受消费着的信赖，并且其旗下的产品深受广大消费者们的喜爱。

　　10、优禾生活

　　其优禾生活这个企业一直本着“以客为先，健康优品”的原则，始终是致力为客户提供优质的产品和高素质的销售服务，很是受消费者们的信赖。