金骏眉怎么泡

　　金骏眉，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良的高端红茶，只有掌握正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香，所以掌握正确的金骏眉冲泡方法尤为重要!接下来将为茶友们讲解如何泡出茶香四溢的金骏眉。

　　主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯为好)、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。

　　冲泡用水：选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡，金骏眉这样的好茶不可用自来水冲泡。

　　冲泡水温：冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊(金骏眉是用茶叶嫩芽尖制作的)，水温太高了则会失去其活性。

　　金骏眉的具体冲泡工序如下：

　　一、温具

　　将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

　　二、落茶

　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。或根据茶具的不同大小，放茶量约占茶具容量的五分。

　　三、冲茶

　　由于金骏眉有很多茶毫，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，因而我们冲泡时，得将自然凉至85-90°C的水，沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，之所以这么做是为了保证茶汤的清澈亮丽。

　　四、刮泡沫

　　用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其金骏眉茶汤清新洁净;

　　五、倒茶

　　第一次注水后，在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题，茶汤甜味依旧。

　　六、点茶

　　金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

　　七、看茶

　　享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

　　八、品茶

　　乘热细缀，先闻金骏眉茶叶之香，后尝金骏眉茶汤之味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

　　以上便是金骏眉的基本冲泡方法，具体如何冲泡，以及冲泡的次数可以根据茶友自己的口味和茶水浓淡程度来决定。

　　金骏眉红茶功效

　　金骏眉的功效与作用是什么?

　　金骏眉具有利水消肿、促进血液循环、降低胆固醇、抗菌消炎的功效与作用;对于心肌梗死、高血压、冠心病等患者均适用。

　　金骏眉，属于红茶中正山小种分支，原产地为福建省。金骏眉具有如下功效与作用。

　　1.利尿消肿：金骏眉茶叶中含有较高的茶碱和咖啡碱，具有较好的利尿消肿作用，冲泡时溶于水中可以有效消除水肿、水湿滞留。

　　2.促进循环：金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环。

　　3.降低胆固醇：金骏眉中含有较多的维生素C和茶多酚等氧化活性物质，饮用后会进入血液，分解胆固醇和脂肪酸，对防治动脉粥样硬化有很大的辅助疗效。

　　4.抗菌消炎：金骏眉中含有的茶多酚和鞣酸可作用于细菌，凝固细菌蛋白从而杀死细菌;浓茶冲洗患处可治疗肠道疾病、皮肤生疮、流脓溃烂。对于口腔发炎和咽喉肿痛也有一定的疗效。