铁观音属于什么茶,乌龙茶又是什么茶(铁观音的泡法口诀)

  铁观音属于什么茶,乌龙茶又是什么茶

  先说说乌龙茶,乌龙茶作为中国六大茶类之一,在世界都是享誉盛名,在日本乌龙茶更是被称作“美容茶”、“健美茶”等,而国内要说最出名的乌龙茶当属铁观音。

  但经常有人将铁观音误认为是绿茶类,其实铁观音不是绿茶,而属于青茶一类的,青茶又称乌龙茶。那么到底这两种茶的的区别在哪呢?绿茶是不发酵的茶,而铁观音是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,属于中国红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类之一。简单的说,铁观音这类的青茶与绿茶味道较苦涩,颜色更重些。

  铁观音的泡法口诀

  泡铁观音的步骤歌诀其实不是很难,它是从洗杯、置茶、洗茶、冲泡、出茶、分茶这几个步骤来进行的。

  1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果;

  2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了;

  3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉;

  4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满;

  5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入;

  6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜;

  7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品;

  8、结束:喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。

  铁观音属于什么茶多少钱一斤

  铁观音的简介

  相信很多人爱上喝茶,就是从铁观音开始的。这是一种有着广大粉丝群体的一种茶叶,铁观音是属于清茶的一种,也就是民间俗称的“乌龙茶”的一种。

  铁观音祖籍是在福建泉州市安溪县,这也被称之为铁观音的故乡,因为这种茶叶冲泡以后有一股淡淡的清香,因而受到了不少爱茶人士的喜爱,在古代更是有诗人大赞铁观音“七泡有余香”,从而名声大振,一跃成为了我国十大名茶之一。

  和多数的茶叶一样,铁观音一般一年可以采摘几次的。而据当地种植铁观音的茶农介绍,一般为了控制好质量,当地的铁观音普遍一年只采摘两次,也就是春天和秋天各采摘一次,分别称之为春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的,但是品质也是最高的。

  每年的寒露节气前后十天是秋茶采摘的最佳时期,而目前秋茶已经采收完成了。但是现在铁观音的价格却并不太理想。当地的茶农介绍,目前市面上的铁观音价格相差悬殊,从150-800元一斤都有。

  “别看现在的价格不高,可是销路也不好,相比于过去是价格大跌了,而销售也跌了很多。”

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