铁观音的功效与作用什么人不能喝(铁观音泡茶的八个步骤)

  铁观音的功效与作用什么人不能喝

  对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。 此外铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

  因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。患有神经衰弱或失眠症的人:由于铁观音中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。发烧时不宜喝铁观音:茶叶中所含茶碱能增高人体温度,使药物的降温作用大减乃至消失。因此,发烧患者不宜饮铁观音。

  应该注意,当我们吃了饭过后,不要立刻喝铁观音茶,否则容易影响身体吸收铁,另外吃饭过后立刻饮用铁观音茶,很容易使得茶水以及食物残渣一起混合形成污垢附着在牙齿表面,这样会让牙齿看起来发黄不美观。另外,小孩子不要饮用铁观音茶。

  铁观音泡茶的八个步骤

  冲泡按其程序可分为八道:

  1、百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;

  2、观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

  3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

  4、春风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

  5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

  6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

  7、鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;

  8、吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣。

  铁观音为什么没人喝了

  为何铁观音变得“不温不火”了?

  由盛转衰似乎是一种规律,被资本炒作上去的茶,必然难以长久,这件事同样发生在了铁观音身上。从2010年后,火了近10年的铁观音就开始走下坡路了,主要有以下几点原因:

  一是大规模开荒种植:

  当时铁观音需求量骤然增长,于是不少茶农一味追求产量,开始大规模开荒种植茶树,甚至拔掉周围的其他树种,只种铁观音。破坏了生态环境,茶叶的品质自然就难以保证。

  二是以假茶扰乱市场:

  很多人看到铁观音有利可图后,便将其他茶叶通过铁观音的工艺制作后冒充铁观音售卖,例如,福建安溪本地的本山、毛蟹等茶就曾冒充铁观音售卖。有的不良商家为了让假茶具有香气,不惜添加香精。

  三是制作工艺问题:

  采用脱酸、消青工艺制作的铁观音,存在一个弊端。那就是肠胃不好的人,喝了后会出现反胃,渐渐地很多茶友干脆不喝了。

  现在不少茶友一提到铁观音,就会“谈铁色变”,脱口而出的就是“农残超标、香精茶、喝多了伤胃”等等。由此可见,一味地追求产量,贪图利益终究不是长久之计,茶人们应该坚持做茶的初心。在我们的身边就有很多默默无闻,只做品质,忽略宣传的好茶,正是由于名气小,所以被大众忽略。

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