乌龙茶属于什么茶(铁观音为什么要少喝)

  乌龙茶属于什么茶

  关于乌龙茶到底是怎么来的,民间有很多传说。

  有一种说法是,一户茶农在翻晒茶叶时遇见了一条乌龙,结果被吓坏了。过了几天再去看那个茶叶,已经氧化变黑,但香气浓郁,口感上佳,所以被称之为乌龙茶。

  还有一种说法是,有一个叫苏龙的茶农,因为长得比较黑,被人称之为乌龙。一次上山采茶过程中遇到野兽,将其捕获后,带回家宰杀,结果却忘了背上茶篓中的鲜叶。这些茶叶跟着苏龙翻山越岭,一路颠簸,不但没有损坏,反而浓郁的香气。苏龙根据这次神奇意外,刻苦钻研,终于找到了一种新的制茶方法,即通过萎凋摇青发酵和烘焙,来完成茶叶制作,并将其命名为乌龙茶。

  当然是传说有夸张和神话的部分,乌龙茶之所以叫乌龙茶,主要跟产地、茶树品种以及茶叶形态等多方面的因素综合而定。

  乌龙茶不是单指某一种茶,而是6大茶类中的青茶类,属于半发酵茶,里面包括大红袍、铁观音、冻顶乌龙和凤凰单丛等几十个茶叶品种。乌龙茶就是一个大箩筐,把所有的半发酵茶都装在了里面。

  乌龙茶的分类:根据产地以及茶树品种和制作工艺的区别,乌龙茶主要划分为4大类,分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。

  铁观音为什么要少喝

  铁观音茶虽然有防治肿瘤、调节血糖、增强记忆、降血压等作用,但是不能喝太多,还是少喝为好。

  铁观音为什么要少喝

  适度饮用铁观音对人体有很多好处,但同时,喝得太多也会有一些负面影响。铁观音含有较多的咖啡因和茶碱等。过量喝茶会导致失眠和头痛。铁观音本质上是凉性的。如果正常人过量喝茶,会对脾胃造成一定的损害。然而,脾胃虚寒的人喝了铁观音后会大大增加身体负担,出现一些不良症状。

  铁观音含有咖啡因、茶碱和其他元素。如果喝太多铁观音,会失眠和头痛。铁观音像其他茶一样,含有微生有害物质,通常经过多次冲泡后会被滤出。如果你喝了多次冲泡过的铁观音茶,就会对人体健康产生一定的影响。

  铁观音属于什么茶是凉性

  铁观音不止一种,大部分品种偏凉性。

  铁观音属青茶,青茶本身以平性著称,其中多种铁观音平性多偏凉,乌龙茶平性少偏凉,武夷茶平性偏温。

  铁观音分新茶和老茶,新茶性偏寒,越老的茶则性平。除陈香茶外,清香和浓香型铁观音皆偏凉。

  铁观音茶的茶性是根据发酵烘焙工艺来看的,铁观音茶分为清香型、浓香型、陈香型3种。清香型铁观音茶是流行性的轻发酵茶叶,茶性寒凉。浓香型铁观音茶是经过12~20小时炭焙制成,茶性温热。陈香型铁观音茶经过10小时120℃的高温烘焙制成,茶性温热。

  铁观音茶的茶性需得根据后期的发酵烘焙工艺来看的,铁观音茶主要分为清香型、浓香型、陈香型3种。清香型铁观音茶属于流行性的轻发酵茶叶,茶性较为寒凉,具有“清汤绿水”的特点,细细品味能闻到一股鲜香茶气。

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