大红袍属于什么茶(铁观音对肝脏有好处吗)

  大红袍属于什么茶

  大红袍属于六大茶类中的乌龙茶。乌龙茶根据产地来划分可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。其中闽北乌龙又有岩茶和洲茶之分,生长在武夷山上的称岩茶,产于平地的为洲茶。

  闽北乌龙以武夷岩茶著称,岩茶中主要品种有水仙、肉桂、奇种、单丛、名丛等。名丛是岩茶之王,在珍贵的名丛中,以四大名丛“大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金冠”最为金贵。

  在武夷名丛中,大红袍享有的声誉最高。大红袍产于天心岩九龙的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有藓苔类的有机物,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。它在武夷山栽培生长,已有350多年的历史。

  铁观音对肝脏有好处吗

  肝不好的患者可以喝苦丁茶,苦丁茶含有氨基酸、维生素、咖啡碱等二百多种成分,具有明目益智,生津止渴,消热消暑等功效,对于肝脏调理也有一定作用。

  也可以喝普洱茶,普洱茶具有减肥降压、抗动脉硬化,健胃等作用,其中的可溶性单糖和寡糖可以增加维生素c,对于提高人体免疫有一定的作用。

  也可以喝铁观音,铁观音含有多种有机成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抑制血小板凝聚,降低胆固醇等功效,对于肝脏非常有益。

  也可以喝红茶,红茶中含有锌、钙、锰等微量元素和多种氨基酸,具有健胃消食、消炎杀菌、降压降脂等功效,适当饮用有利肝脏健康。

  铁观音是要快出水还是闷泡

  铁观音是要快出水!温润洗茶过后,第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒,至倒茶水入杯之前(俗称出汤),保持约25~30秒即可。

  出汤时,要低倒,快速,防止茶香飘逸,建议使用公道杯。使用公道杯的好处是,茶汤的颜色,香气和滋味物质,都会在公道杯中重新地融合。公道杯上要放置滤网,用于滤掉茶末和碎叶,使茶汤更加地纯净。冲泡铁观音茶,前三泡尤为关键,一定要快速出汤。因为,茶叶中的营养物质在前三泡,会析出60-70%。

  从第四泡开始可适当地坐杯,越到后面冲泡的时间应越长,才能得到我们所需的味道,不至于茶汤的味道太寡淡。冲泡铁观音,最忌讳的就是闷泡,闷泡就会造成熟汤失味,同时也降低了品饮的愉悦程度。每泡出汤一定要沥净茶底,且不可残留茶汤。

  如果此时没有人需要,那宁愿将多余的茶汤倒掉,也不能让茶叶长久地浸泡在水中,否则就会出现苦涩味。留汤冲泡,虽然能增加泡数,但也会改变浸出的节奏和协调性,为之后的冲泡,增加了很多不稳定性。

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