铁观音属于什么茶种是红茶还是绿茶(乌龙茶属于什么茶)

  铁观音属于什么茶种是红茶还是绿茶

  铁观音属于乌龙茶茶经过发酵,如果发酵完全的话就是红茶,不发酵的是绿茶。发酵不完全,一般只有叶边缘发酵了,称为乌龙茶或称半发酵茶。铁观音就是这样的。

  铁观音属于乌龙茶(又名青茶),是乌龙茶的代表性品种,中国的十大名茶之一,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

  铁观音分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

  乌龙茶属于什么茶

  关于乌龙茶到底是怎么来的,民间有很多传说。

  有一种说法是,一户茶农在翻晒茶叶时遇见了一条乌龙,结果被吓坏了。过了几天再去看那个茶叶,已经氧化变黑,但香气浓郁,口感上佳,所以被称之为乌龙茶。

  还有一种说法是,有一个叫苏龙的茶农,因为长得比较黑,被人称之为乌龙。一次上山采茶过程中遇到野兽,将其捕获后,带回家宰杀,结果却忘了背上茶篓中的鲜叶。这些茶叶跟着苏龙翻山越岭,一路颠簸,不但没有损坏,反而浓郁的香气。苏龙根据这次神奇意外,刻苦钻研,终于找到了一种新的制茶方法,即通过萎凋摇青发酵和烘焙,来完成茶叶制作,并将其命名为乌龙茶。

  当然是传说有夸张和神话的部分,乌龙茶之所以叫乌龙茶,主要跟产地、茶树品种以及茶叶形态等多方面的因素综合而定。

  乌龙茶不是单指某一种茶,而是6大茶类中的青茶类,属于半发酵茶,里面包括大红袍、铁观音、冻顶乌龙和凤凰单丛等几十个茶叶品种。乌龙茶就是一个大箩筐,把所有的半发酵茶都装在了里面。

  乌龙茶的分类:根据产地以及茶树品种和制作工艺的区别,乌龙茶主要划分为4大类,分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。

  铁观音属于什么茶多少钱一斤

  铁观音的简介

  相信很多人爱上喝茶,就是从铁观音开始的。这是一种有着广大粉丝群体的一种茶叶,铁观音是属于清茶的一种,也就是民间俗称的“乌龙茶”的一种。

  铁观音祖籍是在福建泉州市安溪县,这也被称之为铁观音的故乡,因为这种茶叶冲泡以后有一股淡淡的清香,因而受到了不少爱茶人士的喜爱,在古代更是有诗人大赞铁观音“七泡有余香”,从而名声大振,一跃成为了我国十大名茶之一。

  和多数的茶叶一样,铁观音一般一年可以采摘几次的。而据当地种植铁观音的茶农介绍,一般为了控制好质量,当地的铁观音普遍一年只采摘两次,也就是春天和秋天各采摘一次,分别称之为春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的,但是品质也是最高的。

  每年的寒露节气前后十天是秋茶采摘的最佳时期,而目前秋茶已经采收完成了。但是现在铁观音的价格却并不太理想。当地的茶农介绍,目前市面上的铁观音价格相差悬殊,从150-800元一斤都有。

  “别看现在的价格不高,可是销路也不好,相比于过去是价格大跌了,而销售也跌了很多。”

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