怎样区别蜂蜜是真是假(蜂蜜柚子茶怎么做)

  怎样区别蜂蜜是真是假

  市面上假蜂蜜屡见不鲜,你确定你喝下去的是真的蜂蜜吗?

  今天就带大家来鉴别真假蜂蜜!

  闻味道:真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是绝对有花香味的,哪怕很淡,也绝不会有酸味、工业味、腥味等。

  如果无法辨别什么样的花香味,可以采用对比方法,闻两瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一对比就能有很明显的效果。

  看气泡:蜂蜜如果没有经过加工,使劲摇晃是会有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消,那是因为活性酶的缘故。加工过后,上层只会有少量的气泡或者没有气泡。因此,蜂蜜中有均匀的气泡呈上浮状为最佳。

  看颜色:真正的蜂蜜是不会那么纯的,看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳,非常的透明,一般呈浅黄或深黄色。

  看粘度:这点一定要注意,不要去相信什么越稠的蜂蜜/能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜。NO!不是这样的!蜂蜜是有波美度的,有的商家为了故意提高波美度,有意加工脱水浓缩,水分少了,自然浓度就上去了,拉丝就很简单了。真的蜂蜜是半粘稠的,特别是到了夏季,还有点稀稀的,这是正常的,一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。

  尝味道:舌头是人体比较敏感的部位,辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

  含杂质鉴别:取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀释搅匀静置24小时,有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂物,沉淀物越多则掺杂量越大,纯蜂蜜则无沉淀析出。另外可将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。

  含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜呈珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

  含糖鉴别:掺糖的蜂蜜透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到黏腻为好,有颗粒感的则含糖。

  结晶鉴别:真蜂蜜一般结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。

  铁丝鉴别:用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质,如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

  看标签:买蜂蜜时要仔细查看产品标签,真正的蜂蜜的配料表里只能写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜,而不能有蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等添加剂。

  蜂蜜柚子茶怎么做

  下面来分享一个做蜂蜜柚子茶的方法。

  用料:红肉蜜柚 一个约三斤、蜂蜜 200克(看个人口味)、黄冰糖 150克、盐 适量

  做法步骤:

  1、柚子用清水洗下撒上盐

  2、搓洗干净表面的蜡

  3、柚子去皮,把果肉剥出来

  4、柚皮去除干净里面白色部分

  5、切成细丝

  6、柚皮丝加适量盐揉搓腌制10分钟

  7、再清洗干净攥干水分

  8、加入清水浸泡1个小时去除苦味

  9、柚皮丝沥干水分放入不沾锅里,加入黄冰糖

  10、加入适量水

  11、熬煮10分钟至柚皮变透明

  12、加入剥好的果肉,加入适量水(水量刚好沫过果肉就可以)

  13、开大火熬煮(熬煮过程中果肉会自动散开)

  14、熬煮到水量变少转中火熬

  15、等水量快要收干转小火,这时候就不要离人了不停的搅拌以免糊锅

  16、等水分收干就可以关火晾凉

  17、等凉到温热时再加入蜂蜜拌匀(蜂蜜一定要等晾凉后才可以放哦) 做好的蜂蜜柚子茶放冰箱冷藏三天再喝口感更好。

  蜂蜜柠檬水的正确泡法

  柠檬蜂蜜水一般建议使用40度以下的温水浸泡,不要选择使用开水浸泡。柠檬蜂蜜水中含有非常丰富的果酸、葡萄糖、维生素c,如果超过使用40度以上的热水浸泡会破坏柠檬蜂蜜水中的营养价值,不利于身体吸收。

  而使用40度以下的温水浸泡10分钟以上,摄入体内之后可以有效的吸收其中的维生素c、纤维素,不但可以增强人体的免疫力,还可以促进肠道蠕动、改善便秘现象。

  柠檬泡水的正确方法一般要先清洗干净,切片后加入适量的蜂蜜放入冰箱内冷冻,大概一天后使用60~70℃左右的水进行冲泡。

  准备新鲜的柠檬片以及适量的蜂蜜,将柠檬清洗干净,放入冰箱冷冻2小时,切片后放入密封容器加入凉开水和蜂蜜,再次用冰箱进行冷藏。第二天取适量的柠檬片用温水冲泡即可。

  使用柠檬泡水时,要注意水的温度,不可以使用温度太高或者是温度过低的水,在60度~70度左右即可,如果水温不当,会使柠檬中含有的营养流失,影响口味和摄入的营养物质。饮用时也要注意柠檬和水的比例,不要使柠檬的浓度过高。

  柠檬泡水虽然对身体有一定的好处,但是含有的酸性物质较多,并不适合患有胃溃疡、十二指肠溃疡等人群饮用。同时也不要过量饮用,以免对身体造成损伤。

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