怎样区别蜂蜜是真是假(柚子茶的做法不加蜂蜜)

  怎样区别蜂蜜是真是假

  市面上假蜂蜜屡见不鲜,你确定你喝下去的是真的蜂蜜吗?

  今天就带大家来鉴别真假蜂蜜!

  闻味道:真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是绝对有花香味的,哪怕很淡,也绝不会有酸味、工业味、腥味等。

  如果无法辨别什么样的花香味,可以采用对比方法,闻两瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一对比就能有很明显的效果。

怎样区别蜂蜜是真是假(柚子茶的做法不加蜂蜜)

  看气泡:蜂蜜如果没有经过加工,使劲摇晃是会有气泡产生的,在上层和蜂蜜间都有气泡,比较均匀,并且会持久不消,那是因为活性酶的缘故。加工过后,上层只会有少量的气泡或者没有气泡。因此,蜂蜜中有均匀的气泡呈上浮状为最佳。

  看颜色:真正的蜂蜜是不会那么纯的,看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳,非常的透明,一般呈浅黄或深黄色。

  看粘度:这点一定要注意,不要去相信什么越稠的蜂蜜/能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜。NO!不是这样的!蜂蜜是有波美度的,有的商家为了故意提高波美度,有意加工脱水浓缩,水分少了,自然浓度就上去了,拉丝就很简单了。真的蜂蜜是半粘稠的,特别是到了夏季,还有点稀稀的,这是正常的,一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。

  尝味道:舌头是人体比较敏感的部位,辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

  含杂质鉴别:取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀释搅匀静置24小时,有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂物,沉淀物越多则掺杂量越大,纯蜂蜜则无沉淀析出。另外可将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。

  含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜呈珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

  含糖鉴别:掺糖的蜂蜜透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到黏腻为好,有颗粒感的则含糖。

  结晶鉴别:真蜂蜜一般结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。

  铁丝鉴别:用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质,如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

  看标签:买蜂蜜时要仔细查看产品标签,真正的蜂蜜的配料表里只能写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜,而不能有蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等添加剂。

  柚子茶的做法不加蜂蜜

  没有蜂蜜怎么做蜂蜜柚子茶?

  材料:柚子1个

  辅料:食盐适量、冰糖/红糖适量

  制作方法:

  1、柚子皮用盐搓洗掉果蜡,然后用清水冲洗干净。

  2、用打皮器将柚子皮表层的黄色皮弄下来,切成细丝。

  3、放在清水中浸泡1个小时,中间可以多换几次水(为了去除苦味,也可以直接焯水)。

  4、柚子肉掰成小块放在一边备用。

  5、锅中放入柚子皮,柚子肉、冰糖,清水大火煮开。

  6、转中小火慢慢熬至粘稠后关火。

  7、装入瓶中,密封后放在阴凉处,随吃随取即可。

  柠檬的正确吃法和禁忌

  柠檬是生活中比较常见的一种水果。里面含有大量的柠檬酸、果酸、果糖、维生素、钙离子。一般可以把柠檬切片直接咀嚼食用,也可以泡进蜂蜜之中制作成柠檬蜂蜜水。

  还可以选择使用40度以下的温水浸泡柠檬,制作成柠檬水。摄入身体之后可以有效的促进新陈代谢,并且可以美白皮肤。但是需要注意,如果用太热的水和柠檬浸泡有可能会破坏它的营养价值。

  而且吃柠檬的时候不建议和海鲜在一起吃,有可能会形成蛋白质结块。不利于吸收或者引起不良的胃肠道反应。

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