蜂蜜柚子水喝了有什么好处

　　要说起“蜂蜜柚子茶”，貌似最早从韩国流行过来，突然之间在国内火起来，那时候我们办公室里差不多人手一瓶，每天空气中都弥漫着柚子和蜂蜜的香甜味道。

　　第一次尝到蜂蜜柚子茶的时候，真地被味道惊艳了一下，后来经过详细了解才发现它不但好喝，更有诸多好处。

　　A.先说蜂蜜中含有的L-半胱氨酸，具有排毒美白作用，对经常面对电脑屏幕而产生暗疮和雀斑的上班族尤其适合。

　　B.柚子中维生素C含量丰富，是柠檬和橙子的3倍，钙含量是苹果、梨等水果的10倍。纤维含量也高，容易产生饱腹感，而热量偏低，可与西瓜媲美;其中丰富的果酸能刺激肠胃黏膜，抑制食欲，因而也有一定的减肥作用。另外柚子在中医里有行气、消食、清热化痰的功效。

　　蜂蜜柚子茶苦补救办法

　　蜂蜜柚子茶苦怎么补救

　　苦应该是你柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去，让它甜一点，这样喝起来更顺口一些。如果实在觉得太苦，受不了，就重新做一份吧。

　　柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体(柠檬苦素前体)转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。

　　自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦

　　1、选择合适原料，并注意各种原料比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道刚刚好。柚子要选个头圆圆的、肉质比较细嫩的;冰糖最好用黄冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的;蜂蜜要用味道比较淡的，避免冲了柚子的香气，最好是质地比较浓稠的蜂蜜。

　　2、处理好柚子皮。蜂蜜柚子茶清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮，其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。但是，柚子皮味道极苦，处理不好就会影响成品风味，不好吃。

　　柚子皮不苦的诀窍：

　　切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右,捞出，冲洗干净并挤干水分，经过如此处理的柚子皮，基本已经没有大的苦味儿了。注意，开水煮这一步很重要，如果只是浸泡而不用开水煮，苦味是不能彻底去掉的。

　　3、不是所有品种的柚子都适合做蜂蜜柚子茶的。挑选柚子时，选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端，按不动的最好

　　4、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮里面的白色絮状物，尽量刮的干净彻底些。剥柚子肉的时候也要注意，柚子肉上面也不能带有白色絮状物，最好是连上面的丝也要去掉。

　　5、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。

　　6、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，不要急着现在喝。放的时间越久，苦味越淡。

　　喝蜂蜜水的10大禁忌

　　临床上没有蜂蜜水10大禁忌的说法，一般糖尿病患者、对蜂蜜过敏者、近期腹泻者、婴儿等人群禁忌食用。

　　通常每100克蜂蜜中含22g水分、1.9g脂肪、0.4g蛋白质、75.6g碳水化合物、3mg维生素C等，适量食用可提供能量、补充机体所需营养物质。但对于部分特殊人群，如糖尿病患者、对蜂蜜过敏者、近期腹泻者、婴儿等，则禁忌饮用蜂蜜水。

　　值得注意的是，人群在空腹状态下避免饮用蜂蜜水，以防止腹泻情况的发生。在饮用蜂蜜水时，应避免用开水冲泡，以免破坏蜂蜜中的营养成分。

　　建议日常妥善保存蜂蜜，变质时不能继续食用。还应注意适量饮用蜂蜜水，不可长期大量饮用。