铁观音属于什么茶,乌龙茶又是什么茶(懂茶的人不喝铁观音什么意思)

  铁观音属于什么茶,乌龙茶又是什么茶

  先说说乌龙茶,乌龙茶作为中国六大茶类之一,在世界都是享誉盛名,在日本乌龙茶更是被称作“美容茶”、“健美茶”等,而国内要说最出名的乌龙茶当属铁观音。

  但经常有人将铁观音误认为是绿茶类,其实铁观音不是绿茶,而属于青茶一类的,青茶又称乌龙茶。那么到底这两种茶的的区别在哪呢?绿茶是不发酵的茶,而铁观音是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,属于中国红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类之一。简单的说,铁观音这类的青茶与绿茶味道较苦涩,颜色更重些。

  懂茶的人不喝铁观音什么意思

  铁观音是名副其实的好茶!

  为什么现在有的人会冒充,装X说出这句“懂茶的都不喝铁观音”呢?

  1、心理喜欢装,喜欢不同于他人

  2、拿些飘渺的东西来填充自己。

  心理学叫这个名为:空虚~

  铁观音,在20年前,价格非常到位,可以说是不好买的一款茶。

  只要在当年接触过铁观音的朋友,都会被铁观音独有的韵味,兰花香给吸引。

  它不同于绿茶来得清爽,也不同于其他乌龙茶大红袍来的岩韵。

  是具有鲜明特色口味的一款好茶。

  但是早期的铁观音:产量低,品质好!价格高~

  随着现代物流体系的发展,和后来铁观音的产业化种植,机械化采摘技术的运用。

  让铁观音疯狂发展,直至烂尾。

  导致茶农血本无归, 一落千丈。

  铁观音为什么没人喝了

  为何铁观音变得“不温不火”了?

  由盛转衰似乎是一种规律,被资本炒作上去的茶,必然难以长久,这件事同样发生在了铁观音身上。从2010年后,火了近10年的铁观音就开始走下坡路了,主要有以下几点原因:

  一是大规模开荒种植:

  当时铁观音需求量骤然增长,于是不少茶农一味追求产量,开始大规模开荒种植茶树,甚至拔掉周围的其他树种,只种铁观音。破坏了生态环境,茶叶的品质自然就难以保证。

  二是以假茶扰乱市场:

  很多人看到铁观音有利可图后,便将其他茶叶通过铁观音的工艺制作后冒充铁观音售卖,例如,福建安溪本地的本山、毛蟹等茶就曾冒充铁观音售卖。有的不良商家为了让假茶具有香气,不惜添加香精。

  三是制作工艺问题:

  采用脱酸、消青工艺制作的铁观音,存在一个弊端。那就是肠胃不好的人,喝了后会出现反胃,渐渐地很多茶友干脆不喝了。

  现在不少茶友一提到铁观音,就会“谈铁色变”,脱口而出的就是“农残超标、香精茶、喝多了伤胃”等等。由此可见,一味地追求产量,贪图利益终究不是长久之计,茶人们应该坚持做茶的初心。在我们的身边就有很多默默无闻,只做品质,忽略宣传的好茶,正是由于名气小,所以被大众忽略。

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