柚子糖的制作方法和制作流程(蜂蜜柠檬水减肥法)

  柚子糖的制作方法和制作流程

  现在呢是柚子的季节,之前呢已经跟大家分享过蜂蜜柚子茶的做法,那剩下的柚子皮可不能浪费,不如教你做成柚子皮糖,清甜止咳、暖胃化痰,是非常好的健康润喉糖哦~

  柚子皮糖看上去晶莹剔透,惹人喜爱,吃起来软韧q弹,嚼一嚼,柚子的清香弥漫了整个口腔,清甜无比又非常舒爽。它不仅好吃,还能替我们止咳润喉呢。

  做法和食材都非常简单,只用到了柚子皮、冰糖和食盐。有机会下次吃柚子的时候记得把皮留着,来试试练练身手哦~

  冰糖300g、柚子皮、食盐20g

柚子糖的制作方法和制作流程(蜂蜜柠檬水减肥法)

  首先给柚子搓搓澡,加两勺盐,把表皮搓洗干净

  然后按照你喜欢的剥皮方式,把柚子皮剥下来,这次我们不去囊比较快手,一起切成小拇指粗细的长条,这里是300克的柚子皮。

  准备一大碗水 加两勺盐,然后放入柚子皮|,搓洗个几分钟,再把水分充分挤出来

  再换一盆水,继续加盐搓洗,再挤掉水分,重复个四五遍,这时候苦味已经去掉50%了。

  接着把柚子皮煮一下,水开后放入柚子皮。计时五分钟 煮太久口感就没有韧性了。

  再倒入清水继续搓洗几遍,直到像这样洗出来的水很清澈,你可以试一下味道,感觉没有什么苦味,这样子呢就可以开始下一步了。

  糖和水的重量跟柚子皮是一样的,300克的冰糖加入300克清水,用小火把糖煮化

  再倒入挤干水分的柚子皮,用小火不停的翻炒

  柚子皮会像海绵一样把糖浆吸收,慢慢的柚子皮就会变透明,接着水分就会被煮干,到最后柚子皮表面会开始出现糖霜,等糖霜大面积出现的时候就可以关火了,利用余温让糖霜裹满柚子皮就完成了。

  做好的柚子皮糖晶莹剔透,吃起来Q弹有韧性,可以化痰止咳 、健胃去火,秋冬的时候呢大家可以在家里备上一罐,非常的实用!

  蜂蜜柠檬水减肥法

  有人认为柠檬的能量低,因此有助减肥。还有人认为柠檬中富含维生素C,能够促进新陈代谢,再加上点蜂蜜能够润燥通便,自然会多瘦几斤。到底哪一种说法更有道理呢?

  很多人都喜欢早晨起来用新鲜柠檬泡白开水喝,认为有助于排便和摄入维生素C。

  但实际上,100克柠檬中含有的维生素C为22毫克,仅仅一两片柠檬对于补充维生素C没有特别大的帮助作用,帮助排便更多是水的功劳,与柠檬本身没什么关系。

  柠檬单纯泡水味道略酸,喝起来感受不好,这时人们就想到了加一勺蜂蜜。

  从营养学角度来说,蜂蜜仅仅是含有少量矿物质、水分及大量单糖与果糖的碳水化合物,而碳水化合物通常代表着两个字——“能量”,喝多了蜂蜜很容易导致人每天摄入的能量过多。

  在减肥过程中需要掌握的重要原则是:一天摄入的总能量小于一天输出的总能量。

  从能量供求上看,每100g蜂蜜含有321大卡的能量,每25g蜂蜜就可以冲1杯水,如果每天饮用一杯蜂蜜柠檬水,整体来说,摄入的能量小于输出的能量,人自然而然就会瘦下来,这不仅受益于柠檬酸,更是受益于人自身的运动。

  但如果完全不考虑能量的摄入和输出,无限制地喝蜂蜜柠檬水,只会导致人体摄入大量来自蜂蜜的多余能量,就不但不能减肥,反而弄巧成拙。

  所以说,柠檬蜂蜜水能变瘦,这个观点并不成立,但是这种健康的生活习惯,的确有助于减肥。

  蜂蜜柚子茶的做法步骤自制

  10月正是柚子成熟的季节,现在的柚子汁多味甜,新鲜又好吃。柚子除了可以直接吃,还能做成美味的蜂蜜柚子茶,而且还能把扔掉的柚子皮利用起来,可以说一举多得。下面就教大家做蜂蜜柚子茶,味道酸甜可口,还能清热去火,配方收藏了。

  首先说一下基础的比例:4斤柚子,250克冰糖、50克蜂蜜。另外还需要一碗清水,这些可以做一罐蜂蜜柚子茶,大概一斤多,酸酸甜甜超好喝。按照步骤来,放一年都不坏,可以喝很久的。闲话少叙,下面直接说做法。

  第一步,用淡盐水把柚子浸泡15分钟,再把柚子皮搓洗一遍。目的是洗掉柚子皮表面的污渍和蜡质层,这一步不能偷懒的。然后把最外面黄色的一层皮质削下来,切成细丝备用。里面的白瓤不要,那个味道很苦,口感也不好。

  第二步,准备一锅开水,把切好的柚子皮下锅焯水3分钟。再捞出来放入凉水里浸泡3个小时,中间要换一次清水。目的是再一次去除大部分苦涩味。有人做的蜂蜜柚子茶很苦,其实就是这一步没做到位。记住要先焯水后泡水。

  第三步,另起一口锅,把刚才的柚子果肉剥出来,全部放进去,透明的皮和白色的筋要撕掉。然后把上面准备好的柚子皮也放进去,250克冰糖全部放进去,再倒入一碗清水。不需要太多,一碗就足够了,最后还要熬蒸发出去的。

  第四步,开大火煮沸,把柚子果肉煮化掉,水分都熬出来。然后转中火继续炖煮,大概半小时左右,水分蒸发很多,柚子肉和柚子皮都已经变成半透明的样子。这个时候要开始勤搅拌,大概再煮半小时左右,汤汁已经变得很黏稠,柚子肉变成黄色。

  第五步,倒入蜂蜜。这个要多说一下,一定要把多余的水分都熬出去。把柚子肉和柚子皮以及冰糖,都熬出“胶水”的感觉,这样才算熬成了。然后让它自然放凉到常温,再倒入50克蜂蜜搅拌均匀。这样不仅味道甜口感好,还能延长保质期。

  第六步,密封保存。准备一个瓶子,清洗干净,保证无水无油。把熬好的蜂蜜柚子茶放进去,拧紧瓶盖,放入冰箱里保存,可以放一年都不坏。以后随吃随取很方便,舀一勺就能冲水喝,味道酸甜可口超美味,而且还能清热去火。

  好了,关于蜂蜜柚子茶的做法就介绍完了。其实很简单的,只要柚子的品质好,按照步骤做,新手也能一次就成功。味道比外面卖的还好吃,而且全程无添加,吃着更放心。

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