柚子糖的制作方法和制作流程

　　现在呢是柚子的季节，之前呢已经跟大家分享过蜂蜜柚子茶的做法，那剩下的柚子皮可不能浪费，不如教你做成柚子皮糖，清甜止咳、暖胃化痰，是非常好的健康润喉糖哦~

　　柚子皮糖看上去晶莹剔透，惹人喜爱，吃起来软韧q弹，嚼一嚼，柚子的清香弥漫了整个口腔，清甜无比又非常舒爽。它不仅好吃，还能替我们止咳润喉呢。

　　做法和食材都非常简单，只用到了柚子皮、冰糖和食盐。有机会下次吃柚子的时候记得把皮留着，来试试练练身手哦~

　　冰糖300g、柚子皮、食盐20g

　　首先给柚子搓搓澡，加两勺盐，把表皮搓洗干净

　　然后按照你喜欢的剥皮方式，把柚子皮剥下来，这次我们不去囊比较快手，一起切成小拇指粗细的长条，这里是300克的柚子皮。

　　准备一大碗水 加两勺盐，然后放入柚子皮|，搓洗个几分钟，再把水分充分挤出来

　　再换一盆水，继续加盐搓洗，再挤掉水分，重复个四五遍，这时候苦味已经去掉50%了。

　　接着把柚子皮煮一下，水开后放入柚子皮。计时五分钟 煮太久口感就没有韧性了。

　　再倒入清水继续搓洗几遍，直到像这样洗出来的水很清澈，你可以试一下味道，感觉没有什么苦味，这样子呢就可以开始下一步了。

　　糖和水的重量跟柚子皮是一样的，300克的冰糖加入300克清水，用小火把糖煮化

　　再倒入挤干水分的柚子皮，用小火不停的翻炒

　　柚子皮会像海绵一样把糖浆吸收，慢慢的柚子皮就会变透明，接着水分就会被煮干，到最后柚子皮表面会开始出现糖霜，等糖霜大面积出现的时候就可以关火了，利用余温让糖霜裹满柚子皮就完成了。

　　做好的柚子皮糖晶莹剔透，吃起来Q弹有韧性，可以化痰止咳 、健胃去火，秋冬的时候呢大家可以在家里备上一罐，非常的实用!

　　蜂蜜柠檬水减肥法

　　有人认为柠檬的能量低，因此有助减肥。还有人认为柠檬中富含维生素C，能够促进新陈代谢，再加上点蜂蜜能够润燥通便，自然会多瘦几斤。到底哪一种说法更有道理呢?

　　很多人都喜欢早晨起来用新鲜柠檬泡白开水喝，认为有助于排便和摄入维生素C。

　　但实际上，100克柠檬中含有的维生素C为22毫克，仅仅一两片柠檬对于补充维生素C没有特别大的帮助作用，帮助排便更多是水的功劳，与柠檬本身没什么关系。

　　柠檬单纯泡水味道略酸，喝起来感受不好，这时人们就想到了加一勺蜂蜜。

　　从营养学角度来说，蜂蜜仅仅是含有少量矿物质、水分及大量单糖与果糖的碳水化合物，而碳水化合物通常代表着两个字——“能量”，喝多了蜂蜜很容易导致人每天摄入的能量过多。

　　在减肥过程中需要掌握的重要原则是：一天摄入的总能量小于一天输出的总能量。

　　从能量供求上看，每100g蜂蜜含有321大卡的能量，每25g蜂蜜就可以冲1杯水，如果每天饮用一杯蜂蜜柠檬水，整体来说，摄入的能量小于输出的能量，人自然而然就会瘦下来，这不仅受益于柠檬酸，更是受益于人自身的运动。

　　但如果完全不考虑能量的摄入和输出，无限制地喝蜂蜜柠檬水，只会导致人体摄入大量来自蜂蜜的多余能量，就不但不能减肥，反而弄巧成拙。

　　所以说，柠檬蜂蜜水能变瘦，这个观点并不成立，但是这种健康的生活习惯，的确有助于减肥。

　　蜂蜜柚子茶的做法步骤自制

　　10月正是柚子成熟的季节，现在的柚子汁多味甜，新鲜又好吃。柚子除了可以直接吃，还能做成美味的蜂蜜柚子茶，而且还能把扔掉的柚子皮利用起来，可以说一举多得。下面就教大家做蜂蜜柚子茶，味道酸甜可口，还能清热去火，配方收藏了。

　　首先说一下基础的比例：4斤柚子，250克冰糖、50克蜂蜜。另外还需要一碗清水，这些可以做一罐蜂蜜柚子茶，大概一斤多，酸酸甜甜超好喝。按照步骤来，放一年都不坏，可以喝很久的。闲话少叙，下面直接说做法。

　　第一步，用淡盐水把柚子浸泡15分钟，再把柚子皮搓洗一遍。目的是洗掉柚子皮表面的污渍和蜡质层，这一步不能偷懒的。然后把最外面黄色的一层皮质削下来，切成细丝备用。里面的白瓤不要，那个味道很苦，口感也不好。

　　第二步，准备一锅开水，把切好的柚子皮下锅焯水3分钟。再捞出来放入凉水里浸泡3个小时，中间要换一次清水。目的是再一次去除大部分苦涩味。有人做的蜂蜜柚子茶很苦，其实就是这一步没做到位。记住要先焯水后泡水。

　　第三步，另起一口锅，把刚才的柚子果肉剥出来，全部放进去，透明的皮和白色的筋要撕掉。然后把上面准备好的柚子皮也放进去，250克冰糖全部放进去，再倒入一碗清水。不需要太多，一碗就足够了，最后还要熬蒸发出去的。

　　第四步，开大火煮沸，把柚子果肉煮化掉，水分都熬出来。然后转中火继续炖煮，大概半小时左右，水分蒸发很多，柚子肉和柚子皮都已经变成半透明的样子。这个时候要开始勤搅拌，大概再煮半小时左右，汤汁已经变得很黏稠，柚子肉变成黄色。

　　第五步，倒入蜂蜜。这个要多说一下，一定要把多余的水分都熬出去。把柚子肉和柚子皮以及冰糖，都熬出“胶水”的感觉，这样才算熬成了。然后让它自然放凉到常温，再倒入50克蜂蜜搅拌均匀。这样不仅味道甜口感好，还能延长保质期。

　　第六步，密封保存。准备一个瓶子，清洗干净，保证无水无油。把熬好的蜂蜜柚子茶放进去，拧紧瓶盖，放入冰箱里保存，可以放一年都不坏。以后随吃随取很方便，舀一勺就能冲水喝，味道酸甜可口超美味，而且还能清热去火。

　　好了，关于蜂蜜柚子茶的做法就介绍完了。其实很简单的，只要柚子的品质好，按照步骤做，新手也能一次就成功。味道比外面卖的还好吃，而且全程无添加，吃着更放心。