柚子糖的制作方法和制作流程(蜂蜜柚子茶饮料)

  柚子糖的制作方法和制作流程

  现在呢是柚子的季节,之前呢已经跟大家分享过蜂蜜柚子茶的做法,那剩下的柚子皮可不能浪费,不如教你做成柚子皮糖,清甜止咳、暖胃化痰,是非常好的健康润喉糖哦~

  柚子皮糖看上去晶莹剔透,惹人喜爱,吃起来软韧q弹,嚼一嚼,柚子的清香弥漫了整个口腔,清甜无比又非常舒爽。它不仅好吃,还能替我们止咳润喉呢。

  做法和食材都非常简单,只用到了柚子皮、冰糖和食盐。有机会下次吃柚子的时候记得把皮留着,来试试练练身手哦~

柚子糖的制作方法和制作流程(蜂蜜柚子茶饮料)

  冰糖300g、柚子皮、食盐20g

  首先给柚子搓搓澡,加两勺盐,把表皮搓洗干净

  然后按照你喜欢的剥皮方式,把柚子皮剥下来,这次我们不去囊比较快手,一起切成小拇指粗细的长条,这里是300克的柚子皮。

  准备一大碗水 加两勺盐,然后放入柚子皮|,搓洗个几分钟,再把水分充分挤出来

  再换一盆水,继续加盐搓洗,再挤掉水分,重复个四五遍,这时候苦味已经去掉50%了。

  接着把柚子皮煮一下,水开后放入柚子皮。计时五分钟 煮太久口感就没有韧性了。

  再倒入清水继续搓洗几遍,直到像这样洗出来的水很清澈,你可以试一下味道,感觉没有什么苦味,这样子呢就可以开始下一步了。

  糖和水的重量跟柚子皮是一样的,300克的冰糖加入300克清水,用小火把糖煮化

  再倒入挤干水分的柚子皮,用小火不停的翻炒

  柚子皮会像海绵一样把糖浆吸收,慢慢的柚子皮就会变透明,接着水分就会被煮干,到最后柚子皮表面会开始出现糖霜,等糖霜大面积出现的时候就可以关火了,利用余温让糖霜裹满柚子皮就完成了。

  做好的柚子皮糖晶莹剔透,吃起来Q弹有韧性,可以化痰止咳 、健胃去火,秋冬的时候呢大家可以在家里备上一罐,非常的实用!

  蜂蜜柚子茶饮料

  蜂蜜柚子茶是一款常见,且深受大众喜爱的茶饮。柚子清香、酸甜,药用价值高,是公认的最具食疗效益的水果。柚子在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。柚子皮能顺气,去油腻,是清火的上品,柚子香味还能舒缓紧张情绪,所以有人说柚子全身都是宝。柚子配蜂蜜是绝佳的搭档,天然蜂蜜有润肠的作用,对于经常便秘、易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。

  蜂蜜柚子茶是一款,美容养颜的健康饮品,具有健脾润肠清热去火调节血压的功效,因此适量饮用蜂蜜柚子茶在调节血压,延缓血管老化方面,具有明显作用,且适用于便秘,容易生暗疮的人饮用。

  蜂蜜柚子茶用开水还是温水

  蜂蜜柚子茶的泡法:

  材料:柚子1个,蜂蜜500克,冰糖适量。

  泡法:

  1.将柚子浸泡在65℃左右的热水中5分钟,这样可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。将柚子剖开,取出果肉备用;将柚子皮用盐反复擦洗,然后用清水冲净。

  2.用刀削取柚子的黄色外皮,尽量的薄,少带里面的白瓤,将削好的柚子皮,用盐反复用力的揉搓,以祛除其中的苦味,再用清水冲净,反复的进行这一步。

  3.为了进一步去掉柚子皮的苦味,可将洗好的柚子皮放入锅中,倒入适量清水,大火烧沸后改用小伙煮10分钟,捞出柚子皮,控干水,切成细丝。

  4.把柚子的果肉放入搅拌机中搅拌成果泥。

  5.把准备好的细丝和果肉泥一起放入锅中,加入适量的水和冰糖,用中火熬1~2个小时,熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可离火。

  6.待温热时加入蜂蜜,搅拌均匀后蜂蜜柚子茶就制作完成了。

  7.将做好的蜂蜜柚子茶装入密封容器中,放入冰箱冷藏。喝的时候只需挖取2~3勺柚子茶,再冲入适量温水,调匀即可饮用。

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