柚子糖的制作方法与功效

　　金秋十月，又是一年吃柚子的最佳时节。其实柚子全身都是宝。广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师王烽介绍说，柚子叶煮水泡澡，有助芳香避讳、消风止痛;柚子肉更是酸甜可口，具有化痰止咳、开胃消食、瘦身养颜等功效;而常常被大家扔掉的柚子皮其实也有药用价值，制成山楂陈皮柚子糖，可化痰止咳，又健脾开胃，不妨一起来学一学吧。

　　制作方法：

　　1.将一个柚子皮剥下，带皮洗净，切成小片，用清水浸泡一天后，用手拧干水分;

　　2.准备250克冰糖，放入适量水，用小火将冰糖煮融;

　　3.将柚子皮及15克山楂、5克陈皮一同放入融化的冰糖中，用中小火炒制，直到水干结晶。

　　这款山楂陈皮柚子糖能健脾开胃，化痰止咳。他提醒，柚子皮外表那层青黄色的皮有药用价值，制作过程中一定要保留。

　　柚子茶的做法与功效

　　用料：

　　主料 柚子 500克

　　调料 冰糖 50克 、蜂蜜 100克 、盐 一把

　　步骤：

　　1.柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子表皮封有一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮更加干净。

　　2.将柚子皮剥开刮去里面的白瓤。

　　3.刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝。

　　4.柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。

　　5.锅内放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

　　6.待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。

　　7.柚子茶的颜色就会由白色变为黄色。

　　8.待水分耗干即可关火。

　　9.放凉之后然后加入适量蜂蜜。

　　柚子茶的功效与作用：

　　柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。1.促进伤口愈合具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。2.降低血粘度降血糖可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。3.防癌防中风中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。4.助消化理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。5.促进胎儿的生长发育柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

　　蜂蜜柠檬水减肥法

　　有人认为柠檬的能量低，因此有助减肥。还有人认为柠檬中富含维生素C，能够促进新陈代谢，再加上点蜂蜜能够润燥通便，自然会多瘦几斤。到底哪一种说法更有道理呢?

　　很多人都喜欢早晨起来用新鲜柠檬泡白开水喝，认为有助于排便和摄入维生素C。

　　但实际上，100克柠檬中含有的维生素C为22毫克，仅仅一两片柠檬对于补充维生素C没有特别大的帮助作用，帮助排便更多是水的功劳，与柠檬本身没什么关系。

　　柠檬单纯泡水味道略酸，喝起来感受不好，这时人们就想到了加一勺蜂蜜。

　　从营养学角度来说，蜂蜜仅仅是含有少量矿物质、水分及大量单糖与果糖的碳水化合物，而碳水化合物通常代表着两个字——“能量”，喝多了蜂蜜很容易导致人每天摄入的能量过多。

　　在减肥过程中需要掌握的重要原则是：一天摄入的总能量小于一天输出的总能量。

　　从能量供求上看，每100g蜂蜜含有321大卡的能量，每25g蜂蜜就可以冲1杯水，如果每天饮用一杯蜂蜜柠檬水，整体来说，摄入的能量小于输出的能量，人自然而然就会瘦下来，这不仅受益于柠檬酸，更是受益于人自身的运动。

　　但如果完全不考虑能量的摄入和输出，无限制地喝蜂蜜柠檬水，只会导致人体摄入大量来自蜂蜜的多余能量，就不但不能减肥，反而弄巧成拙。

　　所以说，柠檬蜂蜜水能变瘦，这个观点并不成立，但是这种健康的生活习惯，的确有助于减肥。