大枣的功效与作用及副作用(红枣干功效与作用)

  俗话说:“五谷加大枣,胜过灵芝草。”常食大枣有益健康。大枣既是益气养血的中药,又是营养丰富的食品,维生素C的含量高,所以也被称为“天然维生素丸”。那么大枣要怎么吃才会更有利于健康?红枣与黑枣又有什么区别呢?

  厦门瑞来春中医门诊部负责人周本草介绍,枣为脾之果,有补脾益气养血、调和诸药作用。大枣在秋季采收后,直接晒干就是红枣。大枣蒸制后称为黑枣。俗话说:“霜降摘柿子,立冬打软枣。”软枣是柿科植物君迁子的果实,药性凉,有止渴、润燥功效,与大枣完全不同,不能当成红枣食用。

  周本草说,新鲜红枣甘凉,多吃易胀肚。《随息居饮食谱》中说:“最不益人,小儿尤忌。”晒干之后的红枣,性质由凉变温,可补脾养胃、润肺生津、安神。

  和红枣相比,黑枣更加温补。《药品化义》中有记载:“大黑枣,助阴补血,入肝走肾,主治虚劳。”传统认为,大红枣偏向于补脾,补气血,小红枣则偏向于补养心血,能缓解焦虑、紧张,改善失眠等症状。

大枣的功效与作用及副作用(红枣干功效与作用)

  周本草说,红枣最好是蒸熟后吃,一般一次吃3-5个,一方面口感更好,另一方面不会给肠胃增加负担,更利于脾胃的消化吸收。老人、儿童最好吃去核的红枣,枣核性热,容易上火。而且容易误吞枣核,造成伤害。有湿痰、积滞等症状的人不宜大量食用大枣。


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