黑茶的功效与作用价格(黑茶有什么作用与功效)

  中国有六大茶类,要说最朴实、默默无名的,要属黑茶。

  比起白茶、绿茶的清爽,乌龙茶的香,红茶的甜,黑茶只能用粗犷来形容。

  黑茶最早是作为边销茶诞生的,它用料粗枝大叶,但易于保存、风味独特。

  近年来随着黑茶的推广,尤其是其刮油脂,降血脂的功效深受现代人喜爱,黑茶也由边销转内销。

  不过在六大茶类中,黑茶相对来说还是少为人知。今天就跟大家聊一下低调的“黑茶”。

  物美价廉的“边销茶”

  黑茶边销历史,最早可追溯到唐宋时茶马交易。

  当时的制作工艺,还只能做出绿茶。茶叶贸易集散地主要在四川雅安和陕西汉中。由于交通不便,西南地区的茶叶常常需要数月甚至半年之久,才能送达西藏等地区。

  一路上经过风吹雨晒,干湿交替,原本的绿茶在微生物的作用下产生了发酵,滋味变得更“浓醇”,形成了最早的黑茶雏形。

  到了明代时,黑茶制茶工艺基本形成,这种便宜又好喝茶的茶,成为销往中国西北边境的主力茶,即边销茶。

  为什么黑茶会成为边销茶呢?

  首先是价格低廉。黑茶对原料的要求不高,叶片粗大,加工粗犷,成本低。压制成型后,密度大,一块砖茶在四口之家能喝上几个月。

  其次是易于运输。黑茶虽然也有散茶,但作为边销茶的黑茶大多制成砖状,饼状。压缩后的黑茶易于携带,再加上其渥堆后发酵的工序,可以长期保存。

  六大茶类,去油解腻它第一

  黑茶在边疆地区受欢迎,还有一个重要原因是其功效。

  边疆地区一直以牧业为主,牛羊肉易得,蔬菜水果缺乏,人们日常以肉食为主。

  肉吃多了,自然油腻,而黑茶,是最好的解腻饮品,不仅刮油脂,还能获取膳食纤维。

  黑茶加工中的渥堆工艺是形成黑茶品质的关键工序,渥堆过程中产生复杂氧化反应,形成黑茶滋味浓厚、醇和、耐泡的特点,同时在降低血脂、降胆固醇等方面有一定作用。

  现代茶学研究也发现,在新疆、青海、内蒙古等茯茶重点消费区,长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用。

  既能解腻,又能补充维生素,再加上价格平民,黑茶就成了边疆人民的“生命线”,如同盐、水、粮食一般。

  黑茶包括哪些茶?

  黑茶按地域分布,一般分为:

  ①四川边茶(南路边茶、西路边茶)

  ②湖北老青茶(蒲圻老青茶、洋楼洞)

  ③陕西茯茶(泾阳茯砖 )

  ④湖南黑茶(安化黑茶)

  ⑤滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶)

  四川边茶可以说是黑茶的鼻祖,雅安地区所产的南路边茶极富盛名,每年销往西藏地区的茶叶多达1500万斤,被称为“康砖”。

  康砖,至今在藏区家庭的餐桌上仍常见。

  青砖茶是黑茶中的一种,也称湖北黑茶,湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地。

  湖北所产的青砖茶主要销往内蒙古、新疆等西北地区以及蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯等国家。

  青砖茶尤其受蒙古族人的喜爱,在历史上甚至有 “蒙古茶”的称号。

  陕西的泾阳茯砖茶最早以湖南安化黑毛茶为原料,因原料送至泾阳筑制,又称“泾阳砖”。泾阳茯砖茶在明清时非常出名,曾是边贸茶的主力。

  湖南安化黑茶历史悠久,有三砖、三尖、一卷。

  三砖即黑砖茶、茯砖茶、花砖茶。

  “三尖”指:天尖、贡尖、生尖,一卷指千两茶。

  滇桂黑茶主要指云南的普洱茶和广西的六堡茶。

  广西六堡茶历史也很悠久,但是很多人不熟悉,因为它原来主要出口东南亚、日本等地,内销少。

  普洱茶属于黑茶?

  普洱茶到底属不属于黑茶一直是一个有争议性的话题。

  黑茶,是指根据茶的发酵程度而划分的六大茶类(绿茶、白茶、红茶、青茶、黑茶)中的一大类。黑茶与其它茶类不同的是有渥堆,后发酵这一工序。

  普洱茶,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的茶叶。

  普洱茶根据工艺不同可分为普洱生茶和普洱熟茶。

  普洱熟茶在加工过程中也有渥堆这一工序,所以一般将普洱熟茶分到黑茶这一类。

  六大基础茶类,每一类的形成都有历史渊源,黑茶,虽貌不惊人,但在广袤的大西北却有着深厚的群众基础。

  黑茶的家族还在不断地扩充中,也许未来在烟雨如丝的江南,也有它的一席之地。


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