晒红茶和滇红茶区别(滇红(现代红茶)与晒红(古旧红茶)的区别)

  其实,滇红茶与晒红茶最大的不同在于干燥方式:滇红茶,发酵后采用高温烘干方式干燥、提香;而晒红茶则是采用太阳光日晒方式干燥。相同点:滇红茶与晒红茶,都是采用云南大叶种茶青为原料,在云南用红茶发酵工艺发酵。相对而言:晒红茶是隔年香,具有类似普洱茶越陈越香的特点,若是刚刚加工完成晒红茶有青涩味;而滇红则是刚刚出时,香气最香,存放久了香气就会减淡。

传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何不同?

  很多工艺不到位的晒红,反而会出现臭青味,或又是发酵程度不够,涩底重,甚至是直接酸掉了。


作者头像
茶小六创始人

  • 本站所有作品(图文、音视频)由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 jybweb@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
  • 版权声明:本站文章如无特别标注,均为本站原创文章,于2022-05-17,由茶小六发表,共 218个字。
  • 转载请注明出处:茶小六,如有疑问,请联系我们
  • 本文地址:https://www.wanshancha.com/a/340.html
上一篇:关于云南红茶你不知道的那些事(关于云南红茶,你了解多少)
下一篇:滇红金针的作用与功效(滇红金针的保健功效,你知道吗?)

发表评论