透过玻璃杯看茶的英姿(玻璃杯中的茶姿态)

  玻璃茶具,晶莹剔透,透明度高,用它冲泡高级细嫩绿茶,茶叶在杯中舒展,汤色渐渐绿亮,只见茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,瞬间愉悦了茶人的视觉感受,增加饮茶的意趣。

  玻璃的质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下浮动、叶片渐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均清清楚楚呈现在茶人眼中,赏心悦目。

玻璃杯泡茶,有什么优势?

  用玻璃杯冲泡龙井、碧螺春、庐山云雾等绿茶时,可先将开水冲入杯中,再取茶投入,不须加盖,茶叶便会自动下沉,有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底。干茶吸收水分,逐渐展开叶芽,芽似枪、芽似剑,叶如旗。

  汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。趁着温热,闻闻茶汤香气,清香令人心旷神怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……

  隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸豪沉浮游动,熠熠生辉。待茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略杯中茗韵。


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