青毛茶属于绿茶类，因为采用日晒干燥工序得名，是沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料。青毛茶拥有独特的“太阳味”，茶叶含水量为9~10%左右，具有条索粗壮肥硕、白毫显露、色泽深绿油润的特点。

　　青毛茶属于绿茶

　　青毛茶即晒青毛茶，又名滇青，属于绿茶类，因为采用日晒干燥工序得名，是沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料，其中以云南大叶种所制成的青毛茶品质最优。

　　青毛茶由于采用日晒干燥工序的缘故，拥有独特的“太阳味”，即叶绿素和茶多酚等活性物质受紫外线破坏所产生的味道，经过晾晒后的青毛茶，茶叶含水量为9~10%左右。

　　青毛茶具有条索粗壮肥硕、白毫显露、色泽深绿油润的特点，冲泡后汤色黄绿明亮、叶底肥厚、香味浓醇、富有收敛性，并极耐冲泡，可连续冲泡20次以上。