在许多拍卖会上，我们充分见证了一种老白茶的受欢迎程度和价值，因为老白茶应该妥善保存10年以上。在这10年间，白茶中所含的物质可以更有效地转化为口感更醇厚、功效和作用更强的好茶。可以遇到你不能要的老白茶。大家一定要珍惜。最好掌握正确的煮老白茶方法。

　　老白茶的正确煮法

　　掌握适合分量

　　因为老白茶属于存放时间较长的一种茶，所以在喝老白茶的时候，我们都建议你煮着喝，这样更好喝，更有营养价值。为了煮出老白茶的真正味道，首先我们建议你一定要注意控制好老白茶的合适重量，一般是5g，不宜过多或过少。即使喜欢喝味道重的老白茶，也最好不要超过8 g。

　　掌握步骤方法

　　煮老白茶的时候，大家一定要注意，就是老白茶要在水烧开后放在茶壶里煮，但不是冷水的时候，要用冷水煮到沸腾。老白茶煮开了再放进去也不迟。这样可以防止老白茶长时间停留在茶壶底部，造成粘壶的问题。也可以等到老白茶充分吸收开水，释放出更多的营养成分。

　　掌握调配冲饮

　　除了以上两点，大家在煮老白茶的时候都要注意。其实为了让一个老白茶口感更好，还可以丰富老白茶的口感和功能。煮老白茶时，可以加入一定量的陈皮。这样做出来的陈皮，理气化痰、强身健体、护齿明目、壮骨的功效更为强大。

　　现在大家都从零开始掌握了正确的老白茶的烹饪方法，包括煮老白茶的步骤，煮多久等。通过边肖提供的方法，你可以尝试烹饪和饮用一次老白茶。相信在不久的将来，大家掌握了煮老白茶的要领之后，就可以用自己的经验煮出一个老白茶了。

　　老白茶冲泡方法介绍

　　白茶属于中国六大茶类之一，是传统名茶。有着老白茶和新白茶之分的，它们的口感、风味和茶香也有不同，而且不同白茶的冲泡方法也是不同的。那么，如何冲泡老白茶你知道吗?今天小编就和大家一起来看看老白茶冲泡方法吧。

　　老白茶制作工艺古朴天然，沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。

　　老白茶冲泡方法分为盖碗泡茶和紫砂壶冲泡。相信不少资深茶友都深知，紫砂壶冲泡茶叶是最好的，能够更好的泡出老白茶的茶叶，品尝它独特的韵味和口感。想要拥有健康的身体，闲暇之际泡一杯老白茶，绝对会让你爱上它!

　　老白茶的盖碗泡法。分为了投茶、洗茶和冲泡以及出汤这四个步骤。根据盖碗的容量的大小去定，一般的投茶量是盖碗量的三分之一，千万要记住宁少也勿多。洗茶也就是醒茶，又称是温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法去慢慢的将茶叶给唤醒。

　　冲泡的水温要高，手法是沿盖碗的边沿缓缓的注入，水流一定要低哦，不能对着茶冲。出汤时要把握两个点，就是时间和手法，注完水后要停留5秒，然后就是可以出汤的了。

　　老白茶的紫砂壶冲泡，分为温具、置茶和醒茶以及冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。先用沸水冲洗茶具，茶量占紫砂壶的三分之二。洗茶2~3次，以便唤醒茶味，也叫醒茶。90-95℃沸水为最佳，茶汤呈琥珀色后就是可将茶汤倒入公道杯中。将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。品茗：闻其香，观其色，品其味。

　　通过以上介绍，相信大家已经知道了老白茶冲泡方法。饮用白茶要注意的是，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

　　如何用紫砂壶冲泡老白茶

　　如何用紫砂壶冲泡老白茶?

　　步骤如下：

　　1、温具：用沸水冲洗茶具。

　　2、置茶：投茶量大约占紫砂壶的三分之二。

　　3、醒茶：用开水洗茶2-3次，以此唤醒茶的香气和味道。

　　4、冲泡：用90-95℃的沸水冲泡为最佳。

　　5、出汤：浸泡至茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯之中。

　　6、分茶：将公道杯中的茶汤依次倒入品茗杯中。

　　7、品茗：闻香，观色，品味。