霍山黄大茶的介绍(安徽霍山黄大叶茶)

  霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序,为国家地理标志保护农产品。

  霍山黄大茶又名皖西黄大茶,是中国名茶,产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地,其中以霍山县火化坪,漫水河,金寨县燕子河一带所产的品质最佳。

  霍山黄大茶的品质特征:叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。

年产量仅500斤!三起三落,“会跳舞的茶”是怎样制出来的?

  做法:

  取出适量的大黄放在杯子中,加入沸水冲泡。

  盖上盖子,焖焗约10分钟即可饮用。可以长期服用。

  功效:大黄有保持大肠通畅的作用,有助于减少肠中有毒物质的积累以及再吸收。同时,大黄还能清热解毒、泻下等,可以既健胃、助消化、泻胃火、调和血气、增进食欲、抗衰老等,因而对于治疗口干口臭都非常有效果。

  霍山黄大茶对胃刺激吗

  霍山黄大茶对胃没有刺激,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序,为国家地理标志保护农产品。

  霍山黄大茶的保健功能

  黄茶是轻度发酵茶,各种品质特征偏向于绿茶,的香气和醇厚口感,适宜绝大多数人品饮享用。同时又改善了绿茶的苦涩味道,增加了发酵茶

  黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、多糖、矿物质及纤维素等有益成分,在调理消化系统,保护心脑血管,抗氧化、抗衰老,防癌抗癌等方面具有积极功效。同时,黄茶还有提神醒脑、敌烟醒酒、排毒解毒和消炎杀菌等功效。

  黄茶茶性寒凉,鲜爽适口,香气怡人,尤其适宜在夏天饮用。

  霍山黄大茶的鉴别

  霍山黄大茶茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

  1、看外形

  霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点,因大枝大叶的茶比较罕见,所以极易辨识。通常以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥,叶片成条,梗部似鱼钩;色泽鲜亮、金黄油润;叶底绿黄,叶质柔软厚实。

  2、看色泽

  霍山黄大茶干茶外形紧索,呈黄褐色。黄茶的品质特色是”黄叶黄汤”。霍山黄大茶梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐。

  3、嗅香气

  茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。霍山黄大茶滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。

  4、品茶味

  通常一杯好茶必须具有丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下后,任然产生无穷的回味和余韵,霍山黄大茶滋味浓厚醇和。


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