乌龙茶是我国的一种名茶，世界上只有我国出产。乌龙茶口感好，香气浓，并有分解脂肪、减肥健美的作用，因此为人们所喜爱。每年5月前后，是乌龙茶上市的时节。现在市面上又出现了一种茶，名称叫做“人参乌龙茶”，那么从字面上我们就可以理解为乌龙茶里有人参的成分，能够更好地起到强身健体的作用。

　　但是，近日记者在我国乌龙茶的主要产地福建安溪采访时发现，这里的人参乌龙茶却并不像人们想象的那样。

　　福建省安溪县是我国乌龙茶的主要产地，今年 4月19日，记者来到安溪县的国茶都采访。

　　这里是全国闻名的一个茶叶交易市场，交易大厅里生意十分火爆。在这里，很多家茶叶店都在批发一种标明为“台湾人参乌龙茶”的产品，但其成品与原料却都在福建当地生产。

　　人参乌龙茶是乌龙茶的再加工茶，可是记者却发现一个奇怪的现象，很多人参乌龙茶的价格竟然低于普通乌龙茶，于是我们以经销商的身份向茶商进行了咨询。

　　低档乌龙茶的价格也在每斤15元左右，而人参乌龙茶与普通乌龙茶不相上下，有的还要便宜近一半，这便宜的原因是什么呢?记者以茶叶经销商的身份向茶叶经销商打听人参乌龙茶的的原料来源。 结果却让人大吃一惊，因为原料是那些好年卖不出的陈茶，或者是拿喝过的茶叶晾干后制成的。

　　在茶叶交易市场的附近，记者找到了十几家人参乌龙茶的加工厂。根据国家的有关规定，茶叶加工厂要有防尘、防烟设施;拚堆茶叶地面要保持清洁;茶叶加工器具应符合卫生要求。食品生产经营人员应当穿戴清洁的工作衣帽，但这些人参乌龙茶加工厂的生产环境肮脏，没有防尘设施，在盛放所谓人参配料的塑料桶里有飞虫;搅拌器里有明显的污垢，成品茶叶就这样堆放在地板上，而不远处堆放着杂物和垃圾。在这些工厂里，记者都没有找到生产的卫生许可证，而根据国家规定，食品生产企业必须先取得卫生许可证，并且必须明示。

　　那么，这种人参茶里的人参配料又是什么呢?据人参乌龙茶经销商介绍，这里面不是人参粉，而是一些甘草，或者是配一些人参叶什么的。

　　记者在当地的几家茶叶配料店里，看到的所有配料都没有标明产地、厂名、批号、生产日期等项目。而我国《食品卫生法》明文规定：食品添加剂，必须在包装或说明书上标出产地、厂名、生产日期、批号、配方及保质期限等;而且使用食品添加剂，必须要符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。这样生产出来的所谓人参乌龙茶因为价格低廉，销售情况还不错。

　　低劣的原料，简陋的生产工艺，就连基本的卫生要求也不能保障，这样的产品被消费者购买之后，不但不能起到保健作用，而且还会影响身体的健康，实在是害人不浅。采访中，生产者说，自己一般不习惯喝这种茶叶，其实，消费者也不习惯，谁不希望喝到真正优质健康的人参乌龙茶呢?我们希望当地有关部门能加大打击假冒伪劣的力度，早日净化人参乌龙茶的市场。

　　人参乌龙茶：泡人参乌龙茶很讲究功夫

　　人参乌龙茶又称兰贵人，采用上等乌龙茶与上等人参粉加工而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。

　　具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特，令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。

　　泡人参乌龙茶很讲究功夫。头三泡都能泡好，关键是三泡后的感觉。应该说，任何茶叶都是越泡越淡的。功夫好的茶师能把茶叶的泡次增加，而且茶汤味道不会明显变差。这就在于掌握水温与浸泡时间的比例了。

　　通常，经过温壶后，茶叶在紫砂壶里能保持相对稳定的温度，茶叶就能够顺利舒展，沁出茶汁。但是，往往茶汁沁出的同时也暴露了茶叶的不良品质，如：涩、麻、苦等茶叶本身所固有的味道。俗称“泡死了”。为了不泡死，又能保留香味，通常采用1/2或2/5置量，温壶后，第一泡高冲，使茶叶在壶内翻滚，低浇水使茶叶表面的浮沫溢出壶外，加盖后再冲淋壶表面。

　　感觉香气在热气的升腾中溢出，壶表面水渍接近蕴干，还没有达到香气最盛的时候，约10～15秒，就要出茶汤了。如果等到香气最盛的时候出茶汤，那就什么都晚了，苦涩不必说了，香也漏了，糊了。茶也老了。鲜活的感觉没有了，茶汤不能喝了。

　　人参乌龙茶的功效是什么人参乌龙茶怎么泡?

　　众所皆知，人参属于珍贵的中医药材，它对身体虚弱、气血不足、贫血之类的常见症状，有着明显的效果。乌龙茶也是我们在日常生活中比较普遍的家庭必备待客茶饮。我们喝过人参茶，喝过乌龙茶，但是对人参乌龙茶了解的却不多。

　　人参乌龙茶还被称作“兰贵人”，是中国历代的宫廷供茶，已经经过了千年的考验。人参乌龙茶是采用上等的乌龙茶，与西洋一起加工而成，既油乌龙原本醇厚的回味，又含有西洋参的特有性质补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，喝来令人回味无穷。

　　显然，人参乌龙茶兼有了人参与乌龙茶的功效，有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用，是一款不可多得的天然健康饮品。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。

　　但是，有朋友反应说，市场常有不纯的人参乌龙茶，其中掺入的不是人参，而是甘草。其实细心的朋友应当能够将两者很简单地辨别开来，人参微甜带辣，而甘草则是甘甜带有香味的。

　　冲泡人参乌龙茶的方法和普通的乌龙茶基本一样，盖碗用沸水温杯后，取5g茶叶放入盖碗中，洗一遍茶后用95℃以上的沸水。泡30-60s即可饮用，一泡人参乌龙大约可以冲泡5-7次左右。人参乌龙茶属耐泡茶叶，若是冲泡一两遍便倒掉，实属可惜。以安溪铁观音为原料制成的人参乌龙茶为例，其冲泡后茶汤呈金黄色，农谚且清澈，品尝后回甘明显，香气持久。