猫屎咖啡怎么做的(猫屎咖啡的正确冲法)

  随着各国文化的交流与融合,人们的生活习惯有了很大的改变。除了美味又营养的食物受到大家的欢迎以外,各种奇葩的美食也层出不穷。就单单从喝来说,白开水已经无法满足普罗大众的需求,各式各样的饮品也受到大众的偏爱。中国自古以来便是喝茶大国,只是随着近年来与西方文化的交流,越来越多的年轻人爱上了咖啡,咖啡苦涩的口感与茶叶有着异曲同工之妙。并且,咖啡里的咖啡因还会刺激大脑,使人打起精神,深受工作党的喜爱。

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  咖啡和其他饮品一样,也分为许多种类,其中有一种最为让人吃惊。它就是猫屎咖啡,不要误会,这个咖啡不只是名字奇特,是咖啡本身就很奇特。这种咖啡原材料是麝香猫食用了专门的咖啡豆后,从身体排出的消化物。虽说听着很让人反胃,但许多喝过的人却声称这种咖啡的香味非常香醇,这也就造成了猫屎咖啡的价格高昂。

  猫屎咖啡是麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,洗净,炒制而成的。

  一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆,在烘焙过程中还会造成20%的损耗,由于原材料和制作工艺都十分独特,这种咖啡可以说十分稀有,每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。

  传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法,除去多余部分,取出咖啡豆,但是,Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆,因此具备独特的风味。

  猫屎咖啡主要特点:咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程,咖啡豆在麝香猫的肠道中,特殊的细菌提供独特的发酵环境,风味变得独特,格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇。


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