一杯好咖啡我们常说的4：3：3.意思是：一杯好的咖啡，主要因素有咖啡豆的品种，烘豆师的风格，咖啡师萃取技术。

　　咖啡豆的品种决定了一杯咖啡质量的40%;

　　烘豆师可以根据个人喜好调整咖啡的风味，决定了一杯咖啡质量的30%;

　　剩余的30%是咖啡师拿到咖啡豆之后决定的。

　　咖啡的几种制作方法:

　　1、准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯，咖啡豆，纯净水。

　　2、称取15g咖啡豆，将咖啡豆研磨成粉末状。

　　3、烧一壶开水，将滤纸铺在滤杯上。

　　4、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，将咖啡粉倒入滤杯中。

　　5、把热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下。

　　6、待滴滤过程结束后，取走滤杯，这样咖啡就做好了。

　　过滤式/手冲式 ( Filter Coffee )：现在咖啡玩家最流行的咖啡冲煮方式，各种玩法不胜枚举，大致方法是使用经轻度烘焙及粗研磨的咖啡粉放入滤纸中，以热水水徐徐注入咖啡粉中央向周围延伸，再由周围回到中央，热水浸泡咖啡粉后滴入分享壶中完成萃取。每杯咖啡用量约8～12克咖啡粉，热水需用85-95℃的热水。