信阳毛尖属于什么茶类(信阳毛尖是发酵茶吗)

  信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制,因其成品紧密如尖故名毛尖。

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  工艺:杀青、揉捻、分筛、理条、干燥等。

  外形:紧秀圆直、嫩绿多白毫,匀整,净度高。

  香气:嫩香明显,香馥持久。滋味:鲜爽,清雅回甘。

  毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性,因此,信阳毛尖属于绿茶类,同时信阳毛尖还是无发酵茶叶,属于炒青茶。


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