斯里兰卡红茶和中国红茶区别(国外红茶有哪些品种)

  “人生是一杯茶,品得出苦涩,也品得出恬淡。”,喜欢喝茶的人都知道,茶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶6大类,然而许多人却不知道在全球茶类消费中,红茶一类占据了70%,尤其是欧洲人对红茶情有独钟。

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  红茶属于全发酵茶类,因为冲泡后具有叶红、汤红、底红“三红”特征而得名。中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶和大吉岭红茶,以及斯里兰卡的锡兰高地红茶,在世界上享有很高的声誉,被称为世界四大红茶。今天我们重点来聊一聊斯里兰卡的锡兰高地红茶。

  斯里兰卡红茶是世界三大高香红茶之一,与中国安徽的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,锡兰是斯里兰卡共和国的旧称,所以又叫做锡兰红茶。1853年,英国的茶叶大盗罗伯特福琼,将中国武夷山的小种茶茶种带到印度和斯里兰卡最早培植,现在还有一块专门种植的武夷山小种的茶园存在,由于武夷山小种的植株小,产量低,前后在不断选种杂交中,才有了现在的茶园茶种,请鼓吹大叶茶的先生看一下,和云南大叶茶没有关系。

  1875年,锡兰红茶第一次登陆英国就被上层追捧,1890年,立顿红茶提出了著名的从茶园到茶壶的经营理念,从此随着立顿茶叶王国的向世界扩张,锡兰红茶也随之走遍世界。

  中国红茶是在先民茶农加工绿茶过程中不经意间发现茶叶经过发酵可以产生特有的口味香味的 。正山小种现在是大家比较认同的世界红茶的起源,随后创立的祁门红茶和斯里兰卡红茶一样被称为世界三大高香红茶,其他的著名红茶还有,广东的英红和云南的滇红,江西的宁红等等。

  中国红茶和斯里兰卡红茶的对比,最早是小农经济下的茶叶加工和工厂产业化加工的对比,到今天仍旧有这个迹象。所以中国红茶的种类更多,地方的特色也更明显 ,同时在茶种上中国是茶叶的基因库,各种茶种各种工艺是精彩纷呈 ,斯里兰卡红茶相对来说口味单一,工序固化稳定。


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