武夷肉桂是中国十大名茶之一,《崇安县新志》记载,茶名起源于清代。武夷肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶、用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。武夷肉桂香气滋味有似桂皮香,因此称“肉桂”。
肉桂茶的产地主要在福建、广东、台湾等省份,其中以福建武夷山最为出名。肉桂茶树品种独特,属于无性繁殖系良种,由于其基因型不同,可以分为不同等级和品质的肉桂茶。
武夷肉桂成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻,有防癌、防辐射、抗衰老的功效,是武夷岩茶的最佳品种。
在武夷山,人们经常谈论大红袍和肉桂茶。有些人知道这两种茶,有些人不知道。不知道的人问:大红袍是肉桂茶吗?当然不是。让我们了解一下!
大红袍与肉桂相似。
1.产地相同:均产于福建省武夷山。
武夷岩茶名岩产区为武夷山风景区,面积70公里2.即东至崇阳溪、南至南兴高速公路、西至高兴高速公路、北至黄柏溪。武夷岩茶丹岩产区是武夷岩茶原产区内除名岩产区的其他地区。
武夷山位于福建省武夷山北段东南麓,面积70平方公里,被誉为东南奇甲。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦绕其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。年降雨量约2000毫米。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁。茶农利用岩凹、石缝、沿边砌筑石岸种茶,被称为盆栽茶园。根据不同的生长条件,有正岩、半岩、洲茶。
2.茶类相同:都属于乌龙茶,是武夷岩茶之一。
大红袍
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优良。中国特色名茶。大红袍耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。最突出的品质是香气浓郁,兰花香,香气高,持久,岩韵明显。
大红袍茶的采制工艺与其他岩茶相似,但更为精细。每年春天,采摘3-4叶开面新梢,晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复揉、用水烘烤、颠簸、冷却、挑剔、再次烘烤。
大红袍是叶红边缘半发酵茶。条状结实均匀,色泽深棕色鲜艳。冲泡后,茶汤呈深橙色,清澈艳丽;叶底柔软明亮,叶缘呈朱红色,叶心呈淡绿色和黄色;它还有红茶的醇香。绿茶的香味。
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