安溪铁观音属于什么茶类(安溪铁观音的冲泡方法和技巧)

  品中王,品王者人生。铁观音是中国名茶,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。今天就来说说咱们的福建茶——铁观音。

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  什么是铁观音?

  铁观音属于乌龙茶,产自福建泉州市安溪,铁观音即是茶名又是茶树品种名。

  铁观音产自哪里?

  铁观音主要产自福建泉州安溪县的西坪镇,福建安溪既是世界名茶的故乡,是福建茶叶交易的主要地点。安溪产茶历史悠久,自然条件优越,茶叶品质优良。

  安溪铁观音的正确冲泡方法

  1.

  清洗茶具沏杯,把茶具都用开水洗净烫一下,这样既可以先洗杯,又可以达到温杯的效果。

  2.

  茶叶用量

  投茶,用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶的用量大概7至8克左右。

  3.

  加水洗茶

  往盖碗中倒入开水冲烫茶叶,去除杂质,时间控制在2至3秒,将洗茶水倒掉。

  4.

  冲泡茶叶

  再注水冲泡,选择高冲使茶叶转动,使茶叶充分的浸润,有利于泡出茶香。

  5.

  浸泡15秒

  水量一般在盖碗的9分处就可以了,浸泡15秒即可出汤,将茶水倒入公道杯中。


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