武夷山大红袍是什么茶?大红袍属半发酵茶，所有半发酵都称为乌龙茶，也叫青茶。大红袍主产福建武夷山。武夷山的茶按地理位置分：正岩茶，半岩茶，洲茶。高品质的武夷山乌龙茶，都是产在正岩与半岩。所以，武夷山产的乌龙茶也称为岩茶,大红袍只是岩茶的一种。

　　大红袍是一种茶树的名字，是武夷山最为有名的，所以也称为名枞，用大红袍茶树的叶子按乌龙茶的工艺加工而成的茶就叫大红袍(以茶树的名字来命名,铁观音也是如此)。

　　其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

　　大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。