“龙井”为名泉,古称“龙泓”位于10余前的老龙井寺附近,传说明正德年间掘井时,从井底掘出一块大石头,形如游龙,故名龙井。
西湖龙井,因于浙江杭州西湖龙井镇而得名。
龙井茶,香高、味醇,是众多茶友心中的绿茶之王。每每品饮,都让人齿间流芳,回味无穷。
西湖龙井属绿茶,所含的氨基酸较多。茶叶的氨基酸提供了人体生理代谢所必需的氨基酸,有的还是人体无法合成的,从而促使人体生理机能的正常运作。相关实验证明,茶叶氨基酸有助于大脑进入状态,对人的思维、记忆、学习等脑力活动具有良好的辅助作用。茶叶氨基酸还可以抑制由咖啡碱引起的人体兴奋,使人镇静,促使注意力集中。
饮茶还与血清中总胆固醇、脂蛋白胆固醇含量等呈负相关性。日本学者调查发现,每天饮用超过10杯绿茶,可增加血清中高密度脂蛋白胆固醇含量(俗称“好胆固醇”),降低低密度和极低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”)、总胆固醇和甘油三酯水平。绿茶具有较强的降血脂作用,其原因可能是绿茶对脂肪吸收有显著的调控作用。
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