相传,1725年前后,安溪尧阳松岩村有个叫魏荫的茶农,诚心敬奉观音菩萨。有一天晚上,观音菩萨托梦与他,次日他依照梦中指引,在山上的石头缝中找到了铁观音茶树。因为是观音托梦,所以就叫“铁观音”。
安溪位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南金三角西北部,是中国名茶“铁观音”的发源地。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,安溪铁观音名扬四海,香溢五洲。据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。
铁观音茶的产地
1、西坪安溪铁观音
西坪是安溪铁观音的发源地,此茶区采用纯粹传统型制法,所制的安溪铁观音“观音韵”明显,香气淡雅,汤浓韵味足。
2、祥华安溪铁观音
祥华安溪铁观音久负盛名,产区山高雾浓,采用传统的制作工艺,所生产的安溪铁观音茶口味纯正,滋味清鲜醇厚,回甘力强。
3、感德安溪铁观音
感德镇,有着中国铁观音第一镇的美称,属内地带,海拔高,气候独特。感德镇所产的安溪铁观音,香气浓郁,茶汤色泽相对清淡,口感特殊,香中含酸。
4、龙涓安溪铁观音
龙涓安溪铁观音崛起于2007年,为安溪铁观音的“后起之秀”。该产区的安溪铁观音兰花香明显,滋味醇厚,入口后茶味充溢,回甘无穷。
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