碧螺春怎么泡(碧螺春怎么泡才不苦)

  碧螺春是大家很熟悉的茶叶,因为碧螺春泡发之后的味道非常好,所以说很多人对碧螺春都是比较喜爱的,不过虽然说大家对碧螺春是比较熟悉的,但是要说具体碧螺春应该如何泡着喝,这是很多人都不清楚的,下面就让我们一起看看碧螺春的具体情况。

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  “满身毫,铜丝条,螺旋形。”一一这是中国名茶“碧螺春”的真实写照,也是从外观特征来辨别真假碧螺春茶叶的基本方法。

  很多人不懂泡茶方法,以为只要是好茶,自己随便泡茶就好喝,实际上很多时候事与愿违。要泡好碧螺春茶,还是要根据茶叶的老嫩优劣,方法得当才行的。

  碧螺春冲泡法:70-80℃水温,用玻璃杯上投法冲泡

  A. 备具。茶盘1只;无色透明玻璃杯3~5只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。

  B. 观茶闻香(赏茶)。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,可供宾主观茶闻香。

  C. 烫杯。取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

  D. 放置茶叶。茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。

  E. 浸润。倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

  F. 冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

  G. 品茶。品茶当先闻香,后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。然后细细品啜,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。


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