普洱茶的特点(普洱茶的特点和口感)

  普洱茶特点是形状各异、越陈越香、制作反复,它的形状有药丸、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶等。并且普洱茶发酵的时间越长,陈香就会越浓厚,质量也会越高。这种茶叶的制作工序复杂、反复,需要经过杀青、蒸压、陈化等工序。

  1、形状各异

  形状各异是普洱茶的主要特点之一,普洱茶除了各种级别的散茶外,茶叶的形状非常丰富,有小如药丸、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶,也有牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。

  2、越陈越香

  普洱茶与六大茶类不同的是年份越久的普洱茶越香,晒青茶经过自然陈化和沤堆发酵制成普洱茶后,会有一个缓慢的发酵过程,而普洱茶发酵的时间越长,陈香就会越浓厚,普洱茶的质量也会越高。

  3、制作反复

  普洱茶的制作工序复杂、反复,鲜叶需要经过杀青、揉捻、晒干制成晒青茶,晒青茶经过蒸压制可以制作成各种形状的紧压茶。之后经过长期贮存陈化,就可以形成陈化的普洱茶。


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