碧螺春正宗产地(碧螺春核心产区在哪里)

  碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿两山气候温和,年平均气温15.5~16.5°C,年降雨量1200~1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于茶树生长。

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  碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。

  依据碧螺春茶的品质,我们将其分为特级、一级、二级、三级。

  特级一等的碧螺春茶,一般在春分前后开始采摘并制作成茶,其条形纤细、卷曲呈螺、满身披毫,色泽银绿隐翠、鲜润,茶叶非常洁净,汤色嫩绿鲜亮,香气嫩香清高,口感清鲜甘醇,叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。特级二等的碧螺春茶稍略一些。

  一级的碧螺春茶,其形尚纤细、卷曲呈螺、白毫披覆,色泽银绿隐翠、茶叶整体干净,香气是嫩爽清香的,汤色清绿而明亮,口感鲜醇,叶底嫩绿明亮。

  二级的碧螺春茶,其形紧细、卷曲呈螺、白毫显露,色泽绿润,茶叶整体稍微干净,香气是清香的,汤色绿尚明亮,口感鲜醇,叶底嫩略含单张、绿而明亮。

  三级的碧螺春茶,其形尚紧细、尚卷曲呈螺、尚显白毫,色泽尚绿润,茶叶稍微干净、有单张,香气纯正,汤色尚绿明亮,叶底尚嫩、含单张、绿尚亮。


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