紫泥和朱泥哪个好泡茶好(朱泥紫砂壶泡什么茶最好)

  紫砂壶不同于瓷器与玻璃器,其最大的特点,便是其透气性。

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  《长物志》言:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”

  这个不夺茶香,又无熟汤气,便是因为紫砂特有的双气孔结构,因此具备了极好的透气性。

  在之前的文章中也给大家介绍过,紫砂的泥料其实有很多种,大类来说有紫泥、红泥、绿泥、段泥等等。不同泥料的紫砂壶各适合泡什么样的茶。

  1、朱泥

  朱泥是非常细腻,紧致的泥料,颜色娇嫩又精致,因此用来泡铁观音,冻顶乌龙,还有轻焙火重香气的岩茶等等都非常合适。高香的红茶,例如正山小种和金骏眉同朱泥也非常搭配。

  2、段泥

  段泥给人的感觉比较坚实阳刚,其色浅,因此显得清爽洁净。透气性极佳。因此比较适合茶汤颜色略淡的茶类。像不发酵的绿茶,轻微发酵的黄茶和白茶,以及生普,都比较适合用段泥壶来冲泡。

  3、紫泥

  紫泥色深,沉稳大气,朴实而自然,透气性中等。比较适合冲泡重焙火的半发酵乌龙,陈年的老黑茶等。熟普和紫泥壶是绝配。

  清水泥也属于紫泥,不过较紫泥壶略微细腻些,颜色也偏嫩,因此可以参考朱泥来选茶。


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