三泡茶的正确喝法(甘肃兰州三炮台茶的喝法)

  说到中国的名茶,西湖有龙井,黄山有毛峰,安溪有铁观音,那么问题来了,兰州有什么?当然是历史悠久的三炮台了!

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  “宁丢千军万马,碗子不能不刮”,一句玩笑话却道尽了兰州人的脾性与嗜好!与兰州的牛肉面相比,三泡台流露出一种大西北的婉约与优雅。

  三炮台源于盛唐时期,明清时期传入西北,与当地穆斯林饮茶习俗相结合, 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。

  所谓三炮台碗子茶,其实是指下有底座(碗托)、中有茶碗、上有碗盖的三件一套的盖碗,因形如炮台,故称三炮台。

  三炮台茶的喝法

  1、先选择好水源,一般以泉水为上,井水为中,后是矿泉水。基于矿泉水更为普及,所以选择矿泉水也不错,千万别用自来水,将选好的矿泉水烧开。

  2、将水烧开后,倒入准备的茶杯里,轻摇一下洗净茶杯。

  3、将装三炮台茶放入杯中,即枸杞、红枣、桂圆、杏脯和冰糖放到杯中,初次加入水5至10秒倒掉,然后再倒入烧开的水加盖焖泡2分钟左右,就可以开盖饮用了。


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