岩茶品种茶(顶级岩茶有哪些品种)

  岩茶就是指这些茶树在岩石缝隙中生长,而最正宗的岩茶就是武夷山岩茶。但是并非全部在岩石上的乌龙茶都是武夷岩茶,只有这些茶树生长在武夷山行政范围内才是正统,这里的岩茶最有威望,品质最高。这种岩茶是乌龙茶的一种,是一种没有全部发酵类的青茶。

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  岩茶品种如下:

  1、大红袍

  武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外,还有防辐射和防日晒的作用。

  2、铁罗汉

  武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。

  3、白鸡冠

  白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

  4、水金龟

  原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼。

  5、名丛

  名丛是指铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等在岩茶中品质优异,特征性强的优良单株,严格来讲大红袍也属于名丛,但由于大红袍名气太大了,就将其单独分了出去。

  6、水仙

  水仙具有芽叶肥壮,色泽绿褐油润带宝色,茶叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显的特点,冲泡后茶汤浓艳带深橙黄色,叶底软亮,叶缘红点鲜红,滋味醇厚。

  7、肉桂

  肉桂具有条索细长,色泽乌润砂绿的特点,冲泡后汤色澄黄清澈,叶底黄亮,香气久泡犹存,拥有辛锐持久的桂皮香气,入口醇厚鲜爽。

  8、奇种

  奇种指的是菜茶,即有性繁殖的茶树,为岩茶中的元老级别,有小圆叶类,瓜子叶类,长叶类等类型,由于奇种是有性繁殖的原因,品质特征极其不稳定,所以容易发生变异。


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