什么叫普洱茶的山野气韵(好的普洱茶什么口感)

  普洱历史悠久,以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵醇香为世人所追捧。特别是近几年,越来越多人喜欢普洱茶,人们喜欢它的色、香、味、韵,这其中最令人着迷的就是“韵”。

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  提到普洱茶的“韵”,相信大家都不会陌生,即使不熟悉也会听到别人说过“这款茶山野韵很足”。这对刚喝茶的朋友可能觉得很抽象,什么是山野韵?茶里为什么会有山野韵呢?今天我们就看一看山野韵究竟从何而来?

  普洱茶会有这种山野气韵的原因如下:

  1、普洱茶是大叶种乔木茶 ,尤其是古树茶,树龄较长,从土壤中吸收的营养和矿物质较多,尤其茶树生长的土壤是偏酸性镶红土,含铁量较高;

  2、茶树的生长环境,跟树木一样稀疏生长,与各种树木共生,与杂草共生,茶树上寄生苔藓、螃蟹脚等各种寄生植物,而且森林覆盖率高,以普洱市为例,普洱的森林覆盖率达70%;

  3、普洱茶的加工工艺,轻杀青和晒青,较好的保留环境和茶树的气韵影子;

  4、普洱茶的特点是自然陈化和后发酵工艺,经时间和自然的沉淀所产生的气韵。

  普洱茶的这种山野气韵和需要经过时间沉淀造就的越陈越香也是普洱茶的魅力之一。


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