新会陈皮是产于广东新会,而白茶是产于福建,那么这两者不同地方产的一起泡茶会有什么特别之处?
新会陈皮和白茶都有一个共同的特征,就是越陈越醇香。两者搭配着一起冲泡,茶的风味和陈皮的香味相互融合,口感则会更加的温和甜润。
但是,它们也有不同之处:陈皮出味慢,而白茶却相反,出味比较快。
准备材料:
依据冲茶需求,准备3g白茶,2g陈皮,1只110mL白瓷盖碗、公杯、杯子等。
烫洗茶器:
冲茶前,先将沸水倒进茶器当中,将茶器都烫洗一次,以确保茶香干净不会受到外部原因影响。
加水泡茶:
将茶投入置盖碗中,提起水壶,采用环绕加水的形式,顺着盖碗边缘1圈1圈加水,水的温度为100℃。保证均速,直到住满盖碗才行。
滤出茶水:
等候5s左右,盖紧碗盖,持盖碗于公杯上边,偏斜盖碗将茶水倒进公杯,在最后分入杯子喝。前四冲,以五秒至十秒快出水为好。第5冲之后,可依据茶水调节出水的时间,增长5s左右。茶汤淡点后,适度坐杯,可让茶汤再次回复醇正口味。
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