信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

　　信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

　　2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

　　冲泡方法

　　1、温杯，将玻璃杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水，把玻璃杯烫洗干净;

　　2、洗茶，茶匙把3~5g信阳毛尖投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤;

　　3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水冲泡信阳毛尖，1~2分钟后即可品饮茶汤滋味。

　　适宜人群

　　经常面对电脑

　　经常抽烟喝酒者

　　"三高"人群

　　胃火旺者、体质偏热(症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等)

　　功效

　　抗辐射、防癌

　　抗击衰老

　　降血压、降血脂

　　清热解毒，杀菌消炎