大红袍是中国的特种名茶，属于半发酵茶，产自福建武夷山，具有乌龙茶的优良品质。这种茶适合精神不佳、口渴、干燥、困倦的人饮用，能够补充水分，提升精神。

　　大红袍的外形条索紧结、色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈橙黄色，叶片红绿相间，香气馥郁，带有兰花香味，且香高持久，具有“岩韵”。除了一般茶叶的提神、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，大红袍还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。此外，大红袍非常耐泡，冲泡七八次仍有余香。

　　要说大红袍的冲泡方式，实际上与功夫茶大同小异。但是，如何才能真正冲泡出一杯“活色生香”的大红袍以下两个事项重点还是需要特别注意：

　　1.注意泡茶容器与投茶量

　　一般来说，大红袍冲泡使用盖杯较为合适，茶叶香气、滋味的匹配度最高。现在市面上大红袍小泡装基本上是8g，因而最好使用标准的8g盖杯与投茶量相匹配。如果容器太大而投茶量太少，则茶滋味偏淡;而容器太小而投茶量太多，则茶滋味偏重，达不到最佳的冲泡效果。

　　2.注意泡茶水温与浸泡时间

　　我们知道，泡茶水温的高低直接影响茶叶内含物质的快速析出及茶叶香气的挥发。对于大红袍一类的乌龙茶来说，泡茶用水基本上要求是烧开的沸水，即95℃以上。冲泡后，等到盖杯边缘气泡破灭，即可倒出茶汤。这样，大红袍内含的茶多酚、氨基酸、糖类等各类营养物质才能得到最大程度的浸出，茶汤中的营养物质也才是最丰富的，因而茶叶滋味显得更加馥郁。